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餐饮服务食品安全操作规范制度
编号：__________
一、总则
1.为了加强餐饮服务食品安全管理，保障消费者饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本操作规范制度。
2.本规范制度适用于本餐饮服务机构内的所有食品生产、加工、销售活动。
3.食品安全管理人员应加强对食品安全操作规范的培训与监督，确保全体员工严格遵守本规范制度。
二、食品原料采购与储存
1.食品原料采购应遵循质量优先、安全可靠的原则，严格查验供货商资质及相关证明文件。
2.食品原料应按照规定要求进行检验、检疫，确保符合国家食品安全标准。
3.食品原料储存应分区、分类、分层存放，遵循先进先出原则
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