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BRC培训考试试题
部门:______________姓名:___________________________得分:____________________
一•选择题(每题不仅有一个答案，全部选对分，部分选对分,错选不得分)
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1.下面哪些是标准屮要求的最高管理者职责:
A.提供人力资源和财务资源B.建立食品丈全质暈目标
C.负责评审过程D.负责不符合的整改
2.本标准屮建立HACCP验证程序以证实HACCP计划的有效性。验证活动的实例有：(ACD)
A.官方或顾客投诉的评审B.超过可寄售水平记录的评审
C.内审D.产品撤冋或召冋事故的评审
3.下列哪些不属于食品法典HACCP原理的是:(BCD)
A.成立HACCP小组B.识别预期用途工C.确定关键控制点D.
确立工艺流程图
4.食品安全质量管理手册应包含：(AD)
A.作业方法B.危害分析工作单C.产品安全数据表D.
规范
5.关键控制点可以用以下方法来确定：(A)
A.判断树B.控制措施对确定危害严格的严格程度
C.行业专家的意见D.顾客的要求
以下属于内部审核的是
6.进入现场的员工:(CD)承包商厂区绿化的工人进入现场的来访人员
A.B.C.D.
A.顾客根据BRC要求进行的审核B.SGS根据客户的要求做出的审核
C.内审小组根据BRC要求做出的审核D.内审小组根据顾客提供的标准做出的审核
7.以下关于内审和管理评审错误的是：(AC)
A.每年至少做两次内部审核B.内审方案和相关的纠正措施的记录必须保存
C.在做内审之前，需要做管理评审D.最高领导者必须参与管理评审最高管理者应确保制泄
程序
8.纠正和预防措施,必须：(ACD)A准确记录
纠正措施,指定执行人和责任人
C.监督和记录纠正措施的完成情况D.所有的纠正措施计划均应得到负责该区域控制的人员的同意
9.以下情况屈于投诉的是:(ABD)
A.顾客根据市场情况要求企业降价C.B.顾客打电话抱怨营销人员工作态度D.顾客写邮件反馈产
顾客提出新的工艺要求品质量问题
10.建立来访者报告制度时，要对(ABD)人员进行控制
11.生产区入口处洗手设施应提供(BCD)
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