2024年世界职业院校技能大赛高职组“酒店服务组”赛项参考试题库（含答案）.docx

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2024年世界职业院校技能大赛高职组“酒店服务组”赛项参考试题库（含答案）

一、单选题

1.(酒水服务)()甜食酒,是佐助餐后甜点时饮用的酒品,以下甜食酒中被称为西班牙国宝的是()。

A、雪利酒

B、波特酒

C、玛莎拉酒

D、马德拉酒

答案：A

2.(餐厅服务)()关于西餐扒房服务正确的说法是()。

A、进餐节奏慢

B、就餐时间短

C、座位周转率高

D、由女服务员服务

答案：A

3.(前厅服务)()商务中心一般设在酒店()附近的公共区域内。

A、总机房

B、大堂

C、客房中心

D、会议室

答案：B

4.(星评)()饭店高档装修材料通常指天然材料或高科技人工材料,

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