酿酒葡萄栽培技术规程.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT65.020.20

CCS

FORMTEXTB05

FORMTEXT14

FORMTEXT山西省地方标准

DBFORMTEXT14/T1363—FORMTEXT2024

FORMTEXT代替DB14/T1363-2017

FORMTEXT酿酒葡萄栽培技术规程

FORMDROPDOWN

FORMTEXT?????

FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT山西省市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DB14/TXXXX—2024

STYLEREF标准文件_文件编号DB14/T1363—2024

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目次

TOC\o1-1\h前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4建园 1

5整形修剪 2

6果实管理 4

7土肥水管理 4

8病虫害防治 4

9采收 4

10埋土防寒、清土上架 5

11建立安全生产管理档案 5

附录A（资料性）酿酒葡萄主要栽培品种 6

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB14/T1363-2017《酿酒葡萄栽培技术规程》，与DB14/T1363-2017相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下:

——删除了术语“半摘叶”、“全摘叶”（见3，2017版3）；

——更改了“拉丝”、“搭建”、“主干与主蔓”等（见4.4.3、4.4.4、5.1.1、5.2.2，2017版4.4.3、4.4.4、5.1.1、5.2.2）；

——增加了“栽植第3年、盛果期”、“新梢固定”（见5.2.3、5.3.2.2）；

——删除了“栽植第三年”、“新梢绑缚”（见2017版5.2.3、5.3.2.2）；

——更改了“摘叶”、“病虫害防治”（见6.2、8，2017版6.2、8）；

——增加了“采收”、“埋土防寒、清土上架”（见9、10）；

——删除了“采收与运输”、“埋土防寒、出土与上架”（2017版9、10）；

——增加了“建立安全生产管理档案”（见11）。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19)归口。

本文件起草单位：山西农业大学、山西如燕酒庄有限公司、曲沃县智慧菜谷发展服务中心。

本文件主要起草人：王敏、黄丽萍、荀志丽、刘政海、赵旗峰、王恢、马小河、董志刚、谭敏、贺晋瑜、朱悦、李洁、郭雯岩。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2017年首次发布为DB14/T1363-2017；

——本次为第一次修订。

酿酒葡萄栽培技术规程

范围

本文件规定了酿酒葡萄的建园、整形修剪、果实管理、土肥水管理、病虫害防治、采收、埋土防寒、清土上架、建立安全生产管理档案的内容。

本文件适用于酿酒葡萄的栽培。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY469葡萄苗木

NY/T2682-2015酿酒葡萄生产技术规程

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

建园

园地选择

气候条件

按照NY/T2682-2015中3.1.1.1执行。

土壤条件

排水良好的壤土或沙壤土，pH6.5～8.2，土壤肥沃，质地较疏松。

地形地貌

宜选择平地或向阳坡地建园，避免在低洼地带建园。

品种选择

按照适地适栽原则，根据产地生态条件和葡萄酒的产品类型，选择适合当地栽培的优良品种，见附录A。

株行距及行向

株行距1.0m～1.5m×2.5m～3.5m，行向视地块而定，一般要求南北行向。

架式与架材

架式

厂字形篱架。

立柱

立柱一般选择水泥柱，高度230cm，截面长宽12cm×12cm，内加4道冷拔丝或钢筋；立柱也可采用钢管、三角铁或木柱，钢管或三角铁的地下部分应用水泥预埋，木柱应用沥青防腐处理。

拉丝

采用直径2.0mm～2.5mm镀锌钢丝或镀锌铁丝。

搭建

沿栽植带中线间隔5m～8m栽1根立柱，