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水产品养殖与加工作业指导书

TOC\o1-2\h\u13252第1章水产养殖概述 3

228551.1水产养殖的定义与分类 3

293561.2水产养殖的意义与前景 3

159041.3水产养殖的基本条件与要求 4

13448第2章水产养殖环境与设施 4

102312.1水产养殖环境因素 4

263452.1.1水温 4

181172.1.2溶解氧 4

224742.1.3pH值 4

160932.1.4氨氮和亚硝酸盐 5

305752.1.5水色和透明度 5

40372.2养殖水体水质调控 5

77602.2.1水质监测 5

212412.2.2水质调控措施 5

80182.3水产养殖设施及其配置 5

65862.3.1养殖池塘 5

288932.3.2养殖网箱 5

108312.3.3增氧设备 5

193472.3.4投喂设备 5

82992.3.5水质监测与调控设备 6

214172.3.6防病防疫设施 6

208772.3.7收获和加工设备 6

19002第3章水产养殖种类选择与苗种培育 6

75743.1水产养殖种类选择原则 6

281743.2苗种来源与质量鉴别 6

217423.2.1苗种来源 6

121963.2.2质量鉴别 6

268613.3苗种培育技术 7

149803.3.1苗种放养 7

943.3.2饲料投喂 7

97593.3.3水质管理 7

64943.3.4日常管理 7

29391第4章饲料与投喂技术 7

273594.1饲料的种类与营养成分 7

234764.1.1天然饲料 7

29674.1.2配合饲料 7

31914.1.3添加剂饲料 8

207794.1.3.1蛋白质 8

5804.1.3.2脂肪 8

127464.1.3.3碳水化合物 8

229054.1.3.4维生素和矿物质 8

9234.2饲料配方与加工 8

55914.2.1饲料配方 8

42694.2.2饲料加工 8

85084.3投喂技术与管理 8

274634.3.1投喂原则 8

238564.3.2投喂方法 8

35264.3.3投喂频率 8

178624.3.4投喂管理 9

272474.3.5投喂记录 9

22693第5章水产养殖病害防治 9

294135.1水产养殖病害类型及特点 9

187365.1.1传染性疾病 9

71945.1.2非传染性疾病 9

49095.1.3环境性疾病 9

191865.2病害诊断与防治方法 9

182635.2.1病害诊断 10

140765.2.2防治方法 10

24915.3常见病害及防治措施 10

317205.3.1细菌性疾病 10

142935.3.2病毒性疾病 10

60455.3.3寄生虫病 10

73705.3.4非传染性疾病 10

169305.3.5环境性疾病 11

3120第6章水产养殖生产管理 11

137526.1养殖生产计划与组织 11

164416.1.1制定养殖生产计划 11

288866.1.2组织养殖生产 11

323366.2养殖水域管理与维护 11

22736.2.1水域环境管理 11

238986.2.2水域生态维护 11

71356.3养殖生产记录与分析 11

90156.3.1养殖生产记录 11

69826.3.2养殖生产分析 12

3775第7章水产品捕捞与运输 12

56127.1捕捞工具与方法 12

293217.1.1捕捞工具 12

3717.1.2捕捞方法 12

135407.2捕捞生产组织与安全 12

201527.2.1捕捞生产组织 12

99077.2.2捕捞安全 12

103767.3水产品运输技术 13

223147.3.1运输方式 13

313817.3.2运输过程中的管理 13

24396第8章水产品加工基本原理 13

280158.1水产品加工的意义与分类 13

211548.2水产品加工原料的处理 14

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