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学校食堂食材采购询价定价方案及流程

一、引言

学校食堂作为为学生提供餐饮服务的重要场所，其食材采购的公平、公正、公开至关重要。为了规范学校食堂食材采购流程，确保采购过程的合理性和经济性，制定一套科学、合理的食材采购询价定价方案及流程势在必行。本文将从以下几个方面展开论述：

1.采购原则

2.询价定价方案

3.采购流程

4.采购合同管理

5.采购监督与评估

二、采购原则

1.公平竞争：采购过程应公开透明，给予所有符合条件的供应商平等的机会，确保公平竞争。

2.质量优先：在满足价格合理的前提下，优先选择质量优良、信誉良好的供应商。

3.经济效益：在保证质量的前提下，充分考虑采购成本，实现经济效益最大化。

4.合规合法：严格遵守国家法律法规，确保采购过程的合规性。

5.诚实守信：与供应商建立长期稳定的合作关系，遵循诚实守信原则，共同维护市场秩序。

三、询价定价方案

1.询价方式

（1）公开询价：通过校园网、公告栏等渠道，发布采购公告，邀请符合条件的供应商参加报价。

（2）邀请询价：根据市场情况，选取一定数量的供应商，邀请其参加报价。

2.定价原则

（1）市场价：参考市场价格，结合学校实际情况，制定合理的采购价格。

（2）历史价：参考历史采购价格，分析价格变动原因，合理确定采购价格。

（3）成本加成：在供应商报价基础上，根据学校食堂运营成本，合理加成，确定采购价格。

3.定价流程

（1）收集报价：在询价截止日期前，收集所有供应商的报价。

（2）初步筛选：对报价进行初步筛选，排除明显偏离市场价的报价。

（3）价格分析：对剩余报价进行详细分析，包括价格水平、质量、服务等因素。

（4）确定采购价格：根据分析结果，结合定价原则，确定最终的采购价格。

四、采购流程

1.编制采购计划：根据食堂运营需求，编制年度、季度、月度采购计划。

2.发布采购公告：根据采购计划，发布采购公告，邀请供应商参加询价。

3.供应商报名：符合条件的供应商在规定时间内报名参加询价。

4.询价：组织供应商进行报价，收集报价资料。

5.定价：根据报价资料，进行价格分析，确定采购价格。

6.采购订单：根据确定的采购价格，与供应商签订采购订单。

7.食材验收：对到货的食材进行质量、数量验收。

8.付款：验收合格后，按照合同约定支付货款。

9.采购总结：对采购过程进行总结，分析存在的问题，不断优化采购流程。

五、采购合同管理

1.合同签订：采购订单经双方确认无误后，签订正式采购合同。

2.合同履行：双方按照合同约定，履行各自的义务。

3.合同变更：如需变更合同内容，应经双方协商一致，并签订书面变更协议。

4.合同解除：如发生合同解除情况，应按照合同约定办理。

5.合同纠纷处理：如发生合同纠纷，应通过友好协商解决；协商不成的，依法解决。

六、采购监督与评估

1.监督机制：建立健全采购监督机制，对采购过程进行全程监督。

2.评估制度：定期对采购工作进行评估，分析存在的问题，提出改进措施。

3.供应商评价：对供应商进行定期评价，建立供应商信用档案。

4.信息公开：将采购过程和结果公开，接受师生监督。

5.责任追究：对采购过程中发现的违规行为，严肃追究相关人员责任。

七、总结

学校食堂食材采购询价定价方案及流程的制定，旨在规范采购行为，提高采购效率，确保采购质量。在实际操作过程中，应不断总结经验，完善制度，为学校食堂餐饮服务提供有力保障。