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食材安全管控流程
演讲人：
日期：
REPORTING
目录
食材安全概述
食材采购环节管控
食材储存环节管控
食材加工环节管控
食材配送环节管控
食材安全事件应急处理
总结与展望
PART
01
食材安全概述
REPORTING
指食材在生产、加工、运输、储存等过程中，不受有毒有害物质污染，保持其原有的营养价值和卫生质量，保障人体健康的要求。
食材安全是食品安全的基础，直接关系到人们的身体健康和生命安全。同时，食材安全也影响着食品产业的可持续发展和社会稳定。
食材安全重要性
食材安全定义
当前，食材安全问题仍然突出，包括农药残留、兽药残留、重金属超标、微生物污染等问题。这些问题对人们的身体
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