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2024年世界职业院校技能大赛高职组“酒店服务组”赛项参
考试题库（含答案）
一、单选题
1.(酒水服务)()甜食酒,是佐助餐后甜点时饮用的酒品,以下甜食酒中被称为西
班牙国宝的是()。
A、雪利酒
B、波特酒
C、玛莎拉酒
D、马德拉酒
答案：A
2.(餐厅服务)()关于西餐扒房服务正确的说法是()。
A、进餐节奏慢
B、就餐时间短
C、座位周转率高
D、由女服务员服务
答案：A
3.(前厅服务)()商务中心一般设在酒店()附近的公共区域内。
A、总机房
B、大堂
C、客房中心
D、会议室
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