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年产21万吨啤酒工厂的初步设计.docx

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    Abstract

    题目：年产21万吨啤酒工厂的初步设计

    摘要

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    摘要

    啤酒既是一种食品饮料，又是一种内涵丰富的文化用品。饮用啤酒不仅是一种饮食行为，又是一种文化交际活动。本次设计主要包括啤酒厂址选择、工艺流程与工艺条件的选择与确定、物料衡算、主要生产设备的选型与计算及全厂平面布置设计，最后绘制图纸，图纸包括制麦工艺流程图、糖化工艺流程图、发酵工艺流程图、废水处理工艺流程图和全厂总平面布置图。本设计糖化采用双醪二次煮出糖化法，

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