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食品生产经营方式及范围分类〔填写食品卫生许可证时用〕

生产经营

种类范围

方式

餐中餐中式主食、菜肴以及助餐饮料、酒

西餐西式主食、菜肴以及助餐饮料、酒

饮快餐各类快餐、营养餐以及助餐饮料、酒

自助餐烧烤〔含野餐〕、火锅、自助餐以及助餐饮料、酒

服外卖〔送〕餐主食、菜肴

简餐盖浇饭、沙锅饭以及助餐饮料、酒

生产经营

种类范围

方式

务干点：馒头、包子、锅贴、糍饭、油条、烧饼等中式点心，面包、蛋糕、裱花蛋糕等西式点心

点心、小吃湿点：圆子、血汤、赤豆、绿豆汤等

小吃:面条、馄饨、水饺、汤团、冷面、风味粉丝等

酱卤制品〔禽畜肉及其内脏、水产品、蛋、豆制品、素菜等〕、烧烤炸制品〔禽畜肉及其内脏、肉灌肠、水产品、蛋、

卤菜、凉菜

豆制品、素菜等〕、风味凉拌菜〔禽畜肉及其内脏、水产品、蛋、豆制品、素菜等凉菜〕、肴肉、泡菜、酸菜等

刺身生食海产品等

糟制食品糟制蛋、肉、水产品等

冷饮、热饮冷冻饮品、饮料、咖啡、茶、豆奶、牛奶等

鲜果制品水果拼盘、果汁、蔬菜汁等

其他日式料理、韩式料理等

生产经营

种类范围

方式

乳及调制乳，发酵乳，乳粉〔包括加糖乳粉〕和奶油粉及其调制产品，炼乳及其调制产品，稀奶油及其类似品，干酪，

乳及乳制品

以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品〔不包括冰淇淋和调味酸奶〕，其他乳制品〔如乳清粉、酪蛋白粉等〕等

生

植物油脂〔植物油，氢化植物油〕，动物油脂，无水黄油，无水乳脂，脂肪乳化制品〔黄油，人造黄油，调味、混合脂

脂肪，油和乳化脂肪制品

肪乳化制品〕，脂肪类甜品，其他油脂或油脂制品等

产

冷冻饮品冰淇淋、雪糕、棒冰、风味冰〔刨冰、冰霜等〕、食用冰、其他冷冻饮品等

冷冻水果，水果干类，果酱，果泥，蜜饯凉果〔蜜饯、凉果、果脯、话化类〔甘草制品〕、果丹〔饼〕、果糕〕，水果甜

加水果及其制品

品〔包括果味液体甜品〕，发酵的水果制品，其他加工水果等

冷冻蔬菜，干制蔬菜〔自然干制品，冷冻枯燥制品，热风枯燥制品，脆片，粉〕，腌渍蔬菜，蔬菜泥〔酱〕，发酵蔬菜

工蔬菜及其制品

制品，其他加工蔬菜等

食用菌和藻类冷冻食用菌和藻类，干制食用菌和藻类，腌渍食用菌和藻类，其他加工食用菌和藻类等

生产经营

种类范围

方式

非发酵豆制品〔豆腐，豆干，豆干再制品，腐竹，大豆蛋白膨化食品，大豆素肉等〕，发酵豆制品〔腐乳，豆豉及其制

豆制品

品〕等

坚果和籽类烘焙/炒制坚果与籽类〔带壳、脱壳〕，包衣的坚果与籽类，坚果与籽类的泥〔酱〕，其他方法加工的坚果与籽类等

可可制品、巧克力和巧克

可可制品，巧