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大班进餐案例分析教案及反思

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大班进餐案例分析教案及反思

大班进餐案例分析教案及反思

一、进餐前：

1.营造宽松的进餐氛围：我班幼儿在进餐时，餐厅内放着轻松愉悦的音乐，让幼儿在餐前就处于轻松的状态，进入餐厅后，能很快地进入就餐的准备阶段。

2.合理安排餐前活动：餐前的等待时间是很宝贵的，我们可充分利用餐前的等待时间，让幼儿欣赏与餐饮有关的视频、故事、图片等，帮助幼儿做好进餐前的准备活动。例如，午餐前可播放一些美食图片或视频，让幼儿对午餐食物有一个期待的欲望。在幼儿观看完这些之后，他们会很自然的想到，咦，我知道了你今天午餐会吃什么了，我也想尝尝那个披萨了！我给他们提供互动交流的空间，同时也调动了他们的胃口。

3.注重进餐礼仪的培养：我们要培养幼儿正确的用餐习惯，如坐姿、正确使用餐具、不挑食等良好的进餐习惯，利用“我来说两句”环节进行进餐礼仪的小提醒：一手扶碗，一手拿勺、不说话等。通过礼仪的培养，不仅帮助幼儿养成良好的用餐习惯，也促使幼儿逐渐学会自我服务，促进其自主能力的发展。

二、进餐中：

1.幼儿先尝试：进餐过程中，我注意让幼儿先夹一点食物尝一尝。不少孩子都不同程度地存在着挑食偏食的情况。对此我们采用鼓励的方式让幼儿尝试食物的味道。对于不愿尝试的孩子也不能强求，可以让其说出原因。可以建议：“不着急吃，过一会儿再吃，并且等大家都吃完了再盛这碗菜”。让幼儿自己谈谈对饭菜的看法或是否喜欢这类饭菜的口味，引导他们说出不喜欢的理由。这时我们注意适当给予评价与补充。例如有的孩子说这饭菜口味太淡或太咸；有的说菜里味精太多等。

2.教师少盛多取：我们针对孩子的情况采取对策，有的幼儿由于平时吃得慢以至于吃到最后没饭吃。今天也是如此方法使他吃得又快又干净。教育幼儿吃饭不能掉饭粒。打饭时要注意按需定量少盛多取的原则要求自己班上的两位老师还需要相互配合，比如在盛饭的时候一个老师在盛饭的时候只盛多半碗到小碗里避免浪费粮食吃完饭后再由另一位老师添点饭量少的同学饭菜一定要保证够吃；两位老师还需要配合对个别挑食不爱吃荤菜的孩子多进行教育讲道理让孩子多鼓励并多吃挑来的菜不要让他挨饿尽量保证孩子每顿饭吃饱吃好因为只有吃饭好了营养跟得上体质才能更好得到增强抵抗力从而远离疾病。同时教师在组织进餐时要创设轻松和谐的进餐氛围养成良好的饮食卫生习惯比如尽量不去打搅正在吃饭的孩子培养不剩饭不随便讲话的习惯对进餐较慢的孩子不急不催细嚼慢咽有助于消化。孩子们挑食的现象较严重这一点我们需要坚持不懈鼓励幼儿增食经过一段时间的努力收到了较好的效果。

三、进餐后：

做好餐后工作培养好的饮食习惯由于大部分幼儿都能把饭菜吃完，故进餐后的桌面清洁工作以及漱口工作完成得都比较好。饭后我们利用擦嘴巾按号次擦书架上的灰尘并督促幼儿正确漱口；我们收拾好桌上的残渣帮助整理桌面把用过的碗勺及时送到厨房清洗以免影响我们的二次工作尽快为幼儿创造良好的进餐环境促进幼儿的饮食习惯发展从而形成良好的生活习惯和行为能力；饭后漱口能及时清洗口中食物有助于预防龋齿等口腔疾病有助于保护牙齿；吃完饭后要及时培养孩子饭后要擦嘴洗脸涮书包漱口等良好的卫生习惯。通过这些细节工作培养好的饮食习惯培养良好的生活行为习惯从而为孩子的健康成长奠定扎实的基础！

总之要培养大班幼儿的良好饮食习惯需要平时一点一滴的积累重视幼儿的进餐质量让幼儿愉快的进餐增强孩子的体质为幼儿今后的健康发展奠定扎实的基础！

四、反思与小结：

从午餐这一环节来看本学期我班的进步还是比较大。首先从用餐环境来说有了很大的改善用餐时不再是满地满桌子都是菜；其次孩子们用餐时能保持安静不随便讲话了；另外孩子们不挑食饭菜吃完饭后能主动漱口擦脸等养成良好的卫生习惯。但在用餐过程中也存在着不足之处有部分孩子吃饭时速度特别慢甚至有的孩子把饭含在嘴里不吞下老是在那里磨磨蹭蹭；还有的边吃饭边讲话这样非常不好容易呛到孩子；个别挑食的孩子还需要加强锻炼家长在家也督促孩子进行锻炼引导孩子渐渐接受蔬菜；同时保育员阿姨也要和两位老师之间配合默契把保育和教育结合起来这样才能取得更大的进步！在以后的工作中我们会继续努力加油！争取把各个环节做得更完善更出色！

这就像一个良好的

大班进餐案例分析教案及反思

一、案例描述

在幼儿园大班的一个中午，我发现孩子们的进餐情况并不理想。有的孩子挑食，有的孩子在不停地讲话，有的孩子将饭菜撒了一桌子。这些行为不仅影响了他们的进餐质量，也影响了其他幼儿的进餐情绪。

二、案例分析

1.幼儿挑食行为分析：在幼儿挑食行为中，很多孩子不喜欢蔬菜，因为蔬菜中的不良气味和口感会影响他们对食物的喜好。针对这种情况，我们需要通过多样化的烹饪方式，如将蔬菜切碎、煮烂，甚至做成蔬菜沙拉等，来吸引孩子尝试。

2.幼儿进餐讲