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ICS67.160.20
CCSX51
T/FJSPSH
团体标准
T/FJSPSHXXX—2024
摇摇果冻饮料
（征求意见稿）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
福建省食品企业商会发布
T/FJSPSHXXX-2024
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
本文件由泉州市壹合食品研究院有限公司提出。
本文件由福建省食品企业商会归口。
本文件主要起草单位：泉州市壹合食品研究院有限公司、晋江市食品行业协会、泉州市匠沁食
品科技有限公司、晋江市质量计量检测所。
本文件主要起草人：张渤、闫肃、陈昌熙、庄莎莎、张泉、尤荣瑞、何晓玲。
I
T/FJSPSHXXX-2024
摇摇果冻饮料
1范围
本文件规定了摇摇果冻饮料的术语和定义、技术要求和卫生标准、检验方法、检验规则，以及
标签、标志、包装、运输和储存的要求。
本文件适用于以水为主要原料，添加增稠剂塑造形态，并以糖（包括食糖和淀粉糖类）、蜂蜜、
果蔬汁、乳及乳制品、甜味剂、酸度调节剂、食用香精（料）等的一种或者多种作为调整风味的主
要手段，经加工制成的常温下呈顺滑果冻态、冷藏或冷冻后呈绵密冰沙态的风味饮料。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本
文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定
GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定
GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定
GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定
GB7101食品安全国家标准饮料
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T10786罐头食品的检验方法
GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范
GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB4789.25食品安全国家标准食品微生物学检验
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