食品安全检测与评估.pptx

食品安全检测与评估演讲人：日期：REPORTING

目录食品安全概述食品安全检测技术食品安全评估方法食品安全监管与溯源体系企业自查自纠与诚信体系建设案例分析：成功经验与教训总结

PART01食品安全概述REPORTING

食品安全定义食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全的重要性食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定。保障食品安全是维护人民群众根本利益、保障民生的重要内容。食品安全定义与重要性

我国食品安全总体形势稳中向