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2021经典餐饮食品安全自查报告范文五篇

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2021经典餐饮食品安全自查报告范文(一)

今年以来，县食安协委在市食安委、县政府的正确领导下，以科学发展观统揽

食品安全工作全局，以“让群众吃上放心食品，使百姓满意”为目标，关注民生，

心系民众，一步一个脚印地将全县的食品安全工作推向前进，食品放心工程进展

顺利，信用体系建设试点有创新突破，食品放心水平稳定提升。食品放心工作从

少到多、从城区到乡村、从重点品种到基层环节、从突击监管到长效机制，使食

品放心工程成为了政府的一大民心工程。实施食品放心工程以来，全县没有发生

1例群体性食品中毒事件，维护了人民群众的身体健康和生命安全，实现了与人

民群众密切相关的主要食品安全放心。

一、保证三个到位夯实监管基础一是领导重视到位。

我县充分认识到做好食品安全工作的重要性和必要性，及时贯彻落实省、xxx

市食品安全工作会议精神。县政府召开县政府常务会议对食品安全工作进行了专

题研究，将“食品放心工程”与“食品安全专项整治”列入了政府工作重点，写

入了今年的工作报告，作为县政府的督办重点之一。

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针对部分学校食堂及周边地区饮食摊点存在监管难度大，安全隐患多的问题，

县委书记吴良斯和县长王毅军还专门作出批示，要求相关部门进行整治。陆东副

县长则多次带领有关部门负责人进行实地考察调研，探索学校食堂集中配餐及校

园周边食品摊点集中管理模式。市人大及县政协的有关领导也对我县的食品安全

工作高度重视，在6月份，还分别到县内有关乡镇、部分中学食堂及农贸市场进

行了实地调研。县食品安全协调委员会适时调整完善了成员单位及相关领导，为

全县食品安全工作的顺利开展提供了组织保障。

二是工作部署到位。出台了《xxx县xxx年食品放心工程实施方案》、《xxx

县xxx年食品安全监管工作要点》和《xxx县xxx年食品安全专项整治工作方案》

等文件，明确了全县今年食品安全工作的目标、任务和措施。通过全县食品安全

工作会议、食品安全协调委员会领导会议、各主要监管部门专项工作会议等，对

全县食品安全工作及时进行了部署落实。各职能部门也制定了相应的制度和计

划，把责任分解，层层落实，强化了日常监督和事前监控。由于目标明确，措施

得力，促进了食品放心工程相关工作的顺利开展。

三是人员经费到位。县内工商、农委、质监、卫生、商务、食品药品监督等部

门均内设了食品安全专项监管科室，各成员单位均明确了1-2名食品安全联络

员，保证了各项工作有人抓，每件事情有人办。县财政在十分困难的情况下，还

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拨出专款作为食品专项经费，确保了机构、人员、经费的到位，为我县食品放心

工程的顺利实施提供了有力保障。

二、建立五个机制

综合监管资源一是建立食品安全责任制和责任追究机制。年初出台了《xxx县

食品安全协调委员会办公室工作规则》，建立了会议、督查督办、联合督查等一

系列工作制度，明确了委员会办公室和联络员的职责，为委员会日常工作的开展

奠定了基础。

根据工作实际与职能变动，县政府完善了对各职能部门的食品安全工作考核机

制，与县商务局签订了食品放心工程责任书。同时各职能部门进一步明确了内部

分工，落实食品安全监管责任科室和责任人，建立责任追究制。县工商、质监、

农委等部门还分别与基层站所、食品企业签订了食品安全责任书，延伸了责任网

络。同时，我县还修订完善了《xxx县食品安全事故责任追究制度》，对在食品

安全工作中有失职、渎职行为的政府部门和工作人员，严格责任追究制。

二是建立调查研究和信息报送机制。在调查研究方面，5-6月份，我县开展了

一次全县食品安全基本情况的调查摸底，组织有关人员先后到农业、商务、质监、

工商、卫生、教育等职能部门和重点乡镇进行调研，邀请部分人大代表和政协委

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员召开座谈会，进一步摸清了食品安全监管现状，及时解决了存在的一些困难和

问题，并建立了相关数据库。在信息报送方面，我县出台了《xxx县食品安全监

管信息管理办法》，要求各成员单位定期将本单位实施食品放心工程的工作情况

向县食安协委办通报，重大情况及时报告。县食安协办每月编印1期《食品监管

信息》，对重大食品安全信息进行统一发布。各有关部门建立健全了工作联系制

度，有关证照的发放、吊销、