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2010-2023历年河北省冀州中学高二下学期第三次月考生物试卷

第1卷

一.参考题库(共25题)

1.下图甲是制作果醋或果酒的发酵装置，某同学利用下图甲装置在适宜条件下制作果醋，在灭菌后的锥形瓶中装入新鲜的果汁和酵母菌后密封通气口，进行自然发酵，发酵初期将温度控制在18—25℃，可见溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，需适当升高温度到30—35℃并通气，酒香逐渐变成醋香。分析回答下列问题：

（1）发酵开始后需密封通气孔的原因是??????????，在闻到酒香时，酵母菌呼吸的总反应式为??????????????。

（2）接种醋酸杆菌后需适当升高温度到30—35℃并通气，可以说明醋酸杆菌???????????????????。

（3）图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是??????????????。

（4）与醋酸杆菌相比较，酵母菌在结构上的主要特点是??????????????，在酿酒过程中通常要先通入一定的氧气，其目的是使酵母菌?????????????????????。

（5）在工业生产中可通过重离子束处理酵母菌获得呼吸缺陷型酵母菌菌种来提高酿酒过程中果酒的产量：

①利用重离子束处理酵母菌选育菌种的方法，称为??????????????。经过重离子束处理后的酵母菌接种到含有TTG（一种显色剂）的培养基中，在此培养基中呼吸正常的酵母菌菌落呈红色，呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色，此培养基从用途上划分属于??????????????培养基。

②呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸大量转化为酒精，说明其细胞呼吸过程中????????????阶段被阻断，因此在果酒生产中具有更大的经济价值。

2.下表为某培养基的配方，下列叙述正确的是()

成分

蛋白胨

葡萄糖

K2HPO4

伊红Y

美蓝

蒸馏水

含量

10g

10g

2g

0.4g

0.065g

1000mL

A从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基

B培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨

C该培养基缺少提供生长因子的物质?????D该培养基调节合适的pH后就可以接种使用

3.甲、乙、丙是三种微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在Ⅰ中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是()

?

粉状硫10g

K2HPO4

4g

FeSO4

0.5g

蔗糖10g

(NH4)2SO4

0.4g

H2O

100mL

MgSO4

9.25g

CaCl2

0.5g

Ⅰ

＋

＋

＋

＋

－

＋

＋

＋

Ⅱ

＋

＋

＋

－

＋

＋

＋

＋

Ⅲ

＋

＋

＋

＋

＋

＋

＋

＋

注：“＋”表示培养基中加入了这种物质，“－”表示培养基中没有加入这种物质。

A．甲、乙、丙都是异养型微生物

B．甲、乙都是自养型微生物，丙是异养型微生物

C．甲是异养型微生物、乙是固氮微生物、丙是自养型微生物

D．甲是固氮微生物、乙是自养型微生物、丙是异养型微生物

4.毛霉新陈代谢的类型为异氧需氧型，下列措施与其需氧有关的是（?）

A．豆腐含水量控制在70%左右???????B.控制温度在15~18℃

C．用塑料袋罩住发酵盘时不要太严???D.与上述A、C项措施有关

5.关于被子植物花粉发育的说法，不正确的是（???）

A．花粉粒是在被子植物的花药中的花粉囊里形成的

B．被子植物精子的形成是直接减数分裂的结果

C．被子植物花粉的发育要经历四分体时期、单核期和双核期等阶段

D．花粉粒在发育过程中，核先位于细胞的中央，再移到细胞一侧

6.下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率（v）的影响，其中正确的是???（???）

7.关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（???）

A．重氮化→酸化→显色→比色

B．重氮化→酸化→比色→显色

C．酸化→重氮化→显色→比色

D．酸化→重氮化→比色→显色

8.下列有关花药离体培养，说法错误的是()

A．对材料的选择最常用的方法是焙花青—铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色

B．材料消毒时需先用酒精浸泡，用无菌水冲洗后用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡，最后用无菌水冲洗

C．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照

D．接种的花药长出愈伤组织或胚状体后，要适时转换培养基，以便进一步分化成再生植株。

9.以下关于生物技术温度的说法不正确的是???（???）

A．制作果酒时控制温度在18～25℃

B．高压蒸汽灭菌的温度为160～170℃

C．制作腐乳时温度控制在15～18℃

D．制作果醋时温度控制在30～35℃

10.金黄色葡萄球菌有很强的致病力，常引起骨髓炎等，还可能引起食