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《细菌和真菌的分布》教案

【教学目标】

1.知识与技能

（1）掌握细菌和真菌菌落的特点；

（2）掌握细菌和真菌的分布特点及生存条件。

2.过程与方法

通过探究实验演示，掌握培养细菌和真菌的一般方法。

3.情感态度和价值观

通过认识细菌的广泛分布，树立卫生意识，养成饭前便后洗手等良好的卫生习惯。

【教学重点】

掌握细菌和真菌的分布特点。

【教学难点】

掌握培养细菌和真菌的一般方法。

【教学方法】

独立学习与小组学习、合作式学习、讨论法、分析法

【课前准备】

培养基、培养皿、接种环、显微镜等实验器材，多媒体课件

【课时安排】

1课时

【教学过程】

一、情境导入

师：同学们，你们吃过蘑菇和木耳吗？你认为它们是不是植物呢？你注意过食品上长出的“毛”的吗？这些

与细菌和真菌有关。那么细菌和真菌分布在哪里呢？带着这个问题，我们一起来学习《细菌和真菌的分布》。

二、新课学习

（一）观察菌落

师：细菌和真菌一般都很小，不容易观察到。为了便于观察，我们要把它们在培养基上培养成菌落。什么是

菌落呢？

生：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。

师：让我们来认识几种菌落。（展示细菌和真菌的菌落）你知道菌落是如何培养的吗？阅读教材P67页“科

学方法”，试着总结菌落的培养过程。

生：第一步，配制培养基。

师：（同时出示图片）那么配制培养基时用什么物质来配？为什么？

生：（思考回答）琼脂。因为琼脂加热冷却后到变为固态，这样便于我们观察、操作。

师：回答的不错。如果没有牛肉汁，可以用水果汁代替吗？

生：可以。因为细菌、真菌是分解者。加牛肉汁是提供营养，只要是有营养的物质都可以。

师：第二步是什么？

生：高温灭菌

师：我们要把培养皿和装有培养基的的锥形瓶放入高压灭菌锅中进行灭菌。那么，配制培养基为什么要进行

高温灭菌？

生：（思考回答）将培养基中携带的菌类杀死，保证实验的准确性。

师：灭菌后，我们要趁热将培养基液体分装在灭菌后的的培养皿中，待冷却凝固后备用。第三步呢？

生：接种

师：什么是接种？

生：将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作接种。

师：常见的接种工具有接种环、接种镊等。我们可以利用这些工具将细菌或真菌转移到培养基上，完成接种

过程。比如，如果我们取样的环境是人脸，就可以用无菌棉签在脸上的各个部位擦一下，放到无菌水中再用无菌

吸管吸取样本接种到培养基上，并用无菌玻璃棒涂匀。

师：最后一步是什么？

生：培养

师：培养时对环境有什么要求吗？

生：要把培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行培养。

师：下面是培养的细菌和真菌的菌落。仔细观察，你能比较它们的不同之处吗？

生：细菌菌落比较小，表面光滑或粘稠，或粗糙干燥；真菌菌落一般比细菌菌落大，常呈绒毛状、絮状或蛛

网状、有时能呈现不同颜色。

师：观察得很仔细。现在，请同学们根据菌落的形态、大小和颜色，将二者的区别填入下表。

生：

大小形状颜色

细菌菌落小大多数光滑粘稠或干燥粗糙白或黄或红，色浅

真菌菌落大绒毛状,絮状或蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄

（二）探究细菌和真菌的分布

１.检测不同环境中的细菌和真菌

师：“饭前便后要洗手”这是我们生活的一个常识，洗手前后手上的细菌数量是否一样呢？就让我们设计一

个探究实验来验证这个问题。在设计实验之前，请同学们分小组讨论下面几个问题：

（1）没有想好工作前，能否打开培养皿？

（2）至少需要几套装培养基的培养皿，各有什么作用？

（3）放在什么环境条件下培养？几套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？

生：讨论并交流

师：（在学生讨论的基础上明确）（1）在实验前不要盲目打开培养皿，使它们保持密封状态是防止环境中的

细菌或真菌的孢子落在培养基上。（2）需要三套培养皿的目的是进行对照，一组不作处理，为对照组，另外两组

其中一组在洗手前接种，另外一组在洗手后接种，均为实验组。（3）实验中使用的