汽车 4S 店食物中毒应急预案.doc

汽车4S店食物中毒应急预案

TOC\o1-2\h\u13233第1章：总则 5

42581.1应急预案目的 5

14221.2适用范围 5

162571.3编制依据 5

214301.4应急预案体系 5

27735第2章：应急组织架构及职责 5

41982.1应急指挥部 5

208202.1.1指挥部组成 5

251872.1.2指挥部职责 6

251162.2成员部门及职责 6

324972.2.1综合管理部 6

303092.2.2营销服务部 6

1022.2.3售后服务部 6

170802.2.4餐饮部 6

16462.2.5安全保卫部 6

225872.2.6人力资源部 7

54272.3应急救援队伍 7

275532.3.1组成 7

48722.3.2职责 7

25776第3章：预防与预警 7

833.1食品安全管理 7

7753.1.1建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理的责任、权限与义务，保证食品安全管理工作的有效实施。 7

91523.1.2对食品供应商进行严格筛选，要求其提供相关资质证明及食品安全检测报告，保证所供应食品的质量安全。 7

25703.1.3定期对食品存储、加工、分发等环节进行检查，保证食品操作环境整洁卫生，预防食物中毒的发生。 7

299513.1.4加强对员工的食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能，保证食品加工过程中的安全。 7

135883.2风险识别与评估 7

88713.2.1收集国内外关于汽车4S店食物中毒的案例，分析原因，总结风险因素。 7

323603.2.2结合本店实际情况，开展风险识别工作，包括但不限于食品采购、存储、加工、分发等环节。 7

132933.2.3建立风险评估机制，对识别出的风险因素进行评估，确定风险等级，制定相应的预防措施。 8

221313.2.4定期更新风险评估结果，根据实际情况调整预防措施，保证预防工作的针对性和有效性。 8

34083.3预警发布与解除 8

57283.3.1建立预警信息发布机制，明确预警信息的发布范围、发布渠道和发布程序。 8

59943.3.2当发觉食品安全风险因素可能引发食物中毒时，立即启动预警发布程序，及时向相关部门和人员发布预警信息。 8

41113.3.3预警信息应包括但不限于风险因素、可能引发的食物中毒类型、预防措施等内容。 8

3893.3.4预警发布后，加强对食品安全的监控和检查，保证预防措施得到有效落实。 8

283903.3.5预警解除条件：经核实，食品安全风险因素已消除，且未发生食物中毒。预警解除程序与发布程序相同，保证信息传达的及时性和准确性。 8

9641第4章：信息报告与处理 8

307494.1信息报告程序 8

5694.1.1事发报告 8

282714.1.2内部通报 8

75154.1.3上报上级部门 8

154524.2信息报告内容 8

22384.2.1事件基本信息 9

249194.2.2食物来源及食用情况 9

124154.2.3已采取的措施 9

167954.2.4其他相关信息 9

138804.3信息处理与跟踪 9

136964.3.1信息记录 9

249564.3.2信息分析 9

236774.3.3信息传递 9

146744.3.4跟踪处理结果 9

6461第5章应急响应 9

139335.1响应分级 9

19135.1.1一级响应（特别重大食物中毒事件） 9

154075.1.2二级响应（重大食物中毒事件） 10

3665.1.3三级响应（较大食物中毒事件） 10

140125.1.4四级响应（一般食物中毒事件） 10

148845.2响应措施 10

283245.2.1一级响应措施 10

232765.2.2二级响应措施 10

263545.2.3三级响应措施 11

178435.2.4四级响应措施 11

1645.3应急资源调配 11

274315.3.1医疗资源 11

140295.3.2人员资源 11

232275.3.3物资资源 11

84435.3.4交通资源 11

92295.3.5信息资源 12

5524第6章：应