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食品安全检测心得体会1

一、加强领导，健全网络

进一步完善食品安全监管体系，构建安全职责网络，确保全乡食品卫生安全

有人抓、有人管。成立了食品安全领导小组，由分管食品安全党委委员巩秀如任

组长，15个村村主任为成员。同时与各村签订了食品安全工作目标职责书，明确

了各村的监管职责，各村配备了监督员和信息员，健全了我乡食品安全工作的监

管网络体系，为我乡食品安全工作供给了强有力的组织保障。

二、广泛宣传，营造氛围

创新工作思路，多方位多角度开展食品宣传工作，营造了全乡关心支持食品

监管工作的良好氛围。一是于3月15日国际消费者权益日开展食品药品宣传咨询

活动，发放宣传资料300余份，微信、QQ等交流软件转发30余次。二是开展了

学校食品卫生安全专项检查整治行动，重点检查食堂的设施情景、有无卫生许可

证、从业人员的健康状况、食品的来源以及学校周边副食店、饮食摊点等饮食安

全情景，着力保障广大师生的饮食安全，全面推进学校食品管理和学校放心店建

设，全力构建学校食品安全监管长效机制。

三、勤加检查，治理有效

(一)全面检查不留死角

食安办坚持重大节日定期检查与日常巡查相结查，做到拉网全面不留死角。

一是对全乡内有接待本事的农家乐、副食门店进行“三查”(查证件是否合格、卫

生及器具是否达标、食材是否留样)，二是对重点单位、人员进行日常巡查和教育，

如：乡内学校等单位伙食团、餐馆及农贸市场食品摊点。

(二)狠抓群体性就餐管理

在群体性就餐方面，以突出申报监厨和操作人员管理两个重点保障食品安全。

一是对各村定人定责落实群体性就餐的申报和监厨，将此项工作纳入村级目标考

核确保群体性就餐安全。二是加强乡厨队伍的管理，经过对乡厨队伍的培训教育，

从最底层解决食品安全风险，如：经过本年央视3.15曝光的三、四线城市销售的

不合格饮料，立即对乡厨队伍要求禁用。

(三)认真落实应急值班工作

在法定假日及周末期间，我乡提前安排落实节日值班人员，并要求保证24

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方案，做好相关准备工作。

四、存在问题

一是部分食品经营者食品质量和卫生安全意识淡薄，仍有销售过期、变质、

失效的商品损害了消费者的利益。

二是部分经营者被动或拒绝向消费者供给核发的购物凭证、商品发票或信誉

卡，对明显有问题的商品不能做到无条件的退货。

三是部分消费者对食品质量和安全不够注重，对于相关的法律法规认识肤浅，

这就给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下可乘之机，食品安全监管难度

较大。

食品安全检测心得体会2

食品，说的普通一点就是我们每一天吃的和喝的。人的生长发育，健康水平，

劳动本事和寿命长短所需要的营养都来源于我们一日三餐中的食物。食品安全指

的就是无毒、无害，贴合它该有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、慢

性危害。当今社会只要提到食品安全，人们心中是异常关心和关注的。可是，在

我们吃食物的时候，我们不会想食品生产过程是怎样的，也不去想是否真的经过

了国家卫生检查，我们研究的只是口感的好与坏，有时吃了问题食品我们也混然

不知，等到出现问题时，我们可能也不会发现是食品原因引起的，当然就更拿不

出任何证据来证明，那么我们该怎样办呢

首先，我们应当到正规商店里购买食品，不买学校周边、街头巷尾的“三无”

食品;不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物;不到无证摊点购买油炸、烟熏食

品;要购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度好的品牌，不要盲目随从广告，

广告宣传并不代表科学。

其次，养成良好的卫生习惯，勤洗手异常是饭前便后，用除菌香皂、洗手液

洗手;不吃霉变的食物;不吃生、冷、不清洁食物;不吃变质剩饭菜;少吃或不吃冷

饮、零食;不要长期吃辛辣食品;不随便吃野果;吃水果后不要急于喝饮料异常是水;

剧烈运动后不要急于吃食品和喝水;不喝生水;少吃或不吃腌制食品;

最终，就是要加强体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

只要从以上三个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提

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毒，保证我们的身体健康。

食品安全检测心得体会3

为有效防范夏秋季节食品安全重大事故的发生，切实保障人民群众饮食安全

和身体健康，5至