校园食品安全工作管理.pptx

校园食品安全工作管理

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校园食品安全概述

校园食品安全管理体系建设

原料采购与存储环节管理

加工制作环节卫生操作规范

餐具消毒与配送环节管理

监督检查与持续改进计划

目录

校园食品安全概述

01

食品安全定义

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是保障公众健康的重要基础。

食品安全的重要性

食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校的稳定和发展。保障食品安全是维护师生权益、促进学校和谐稳定的重要举措。

校园食品消费群体特殊，主要为在校学生和教职工，其食品安全意识和自我保护能力相对较弱。同时，校园内