快餐连锁企业模式.docx

摘要：我国快餐业的快速发展，已引起广泛的关注，也提出了对其成长模式进行深入研究的要求。本文运用基于资源和能力的先行优势理论、理论、规模经济理论对日式快餐典型企业——味千(我国)的成长模式进行系统分析，并归纳抽象出快餐连锁企业的一般成长模式及对我国快餐连锁企业成长的启示，以达到深化连锁经营理论研究，为快餐连锁企业发展提供借鉴的目的。

关键词：日式快餐;快餐连锁企业;成长模式

从2003年至2006年，我国快餐业以年均20%左右的速度增长，高于餐饮业增长速度。目前快餐业在我国餐饮业中所占比例为20%，而处于快餐业发展成熟期的欧美发达国家所占比例为60%，我国快餐业正处于高速成长期。在中西式快餐蓬