客房管理制度(2篇) .pdfVIP

客房管理制度

酒店客房管理制度和流程一、自觉遵守校规校纪，要讲文明，讲

礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技

能。

二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用

语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，

要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时。

四、安排住宿，必须有部门领导和服务中心主任签单；外来住宿

人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。

五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准

私开房间，为他人(含本校职工)提供住宿、休息及娱乐等。

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员

和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。

七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准

无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。

八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替

班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检

查，发现问题要及时报告和处理。酒店卫生管理制度

一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整

洁、卫生的消费环境，特制定本规定。

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二、内容1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理

和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负

有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理

连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进

行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨

房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：

(1)员工仪容仪表

和个人卫生。

(2)掌握必要的卫生知识。

(3)身体、心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标

准参见《____酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标

准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆

放整齐有序。7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能

部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的

方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无

损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影

响给予处罚。

(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—

____元的处罚。

(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处

给予0.5—____元的处罚。

(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品

缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予____元的处罚。2、凡属周期

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性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予____元分处

罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告

或责任人过失处分。3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照

酒店相关制度进行处罚。

四、本规定自下发之日起执行。

宾馆、旅店业卫生制度

一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹

和垃圾。

二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。

三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。

四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无

水渍、无异味。

五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的

客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆

各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消

毒。

六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持

无积水、无蚊蝇、无异味。

七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并

经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。

九、店内自备