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1、【单项选择题】现行日勺《食品安全法》是从（）开始实行的。

2023年3月29日2023年1月1日

2023年3月1日2023年10月1日

答：D

2、【单项选择题】食品安全工作的原则是（）

实行防止为主、风险管理建立科学、严格的监督管理制度

全程控制、社会共治以上都是

答:D

3、【单项选择题】《食品安全法》合用范围新增长了有关（）的规定。

食品的加工食品经营

食品运送食品流通

答：C

4、【单项选择题】国家食品药物监督管理局重要职责包括（）

食品生产经营活动的监督管理食品安全工作的综合协调

食品安全国标口勺制定以上都是

答：D

5、【单项选择题】（）对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、

协调本行政区域

的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理

工作机制和

信息共享机制。

县级以上地方人民政府县级以上食品安全委员会

具级以卜食品药物监管部门具级以卜地方人大

答：A

6、【单项选择题】（）应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，

提供食品安全信息

、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推进行业诚信建设，宣传、普及

食品安全知

识。

消费者协会食品行业协会

商务部门食品药物监管部门

答：B

7、【单项选择题】（）负责组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同有关部门制

定并公布食品安全

国标。

国务院食品药物监督管理部门国务院卫生行政部门

国务院质量监督部门以上都是

答：B

8、【单项选择题】（）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门理解食品安全信

息，对食品安全监

督管理工作提出意见和提议。

个人人大

食品行业协会以上都是

答：D

9、【单项选择题】新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全原则和知识勺公

益宣传，并对食

品安全违法行为进行（）。

舆论监督网络监督

执法检杳以上都是

答：A

10、【单项选择题】国家对农药的使用实行严格勺管理制度，推进替代产品的研发和应

用，鼓励使用（

）农药。

高效低毒

低残留以上都是

答：D

11、【单项选择题】国家建立食品安全（）制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中

的有害原因进行

监测。

风险监测风险管理

监督检查科学研究

答：A

12、【单项选择题】食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。食品安全风

险评估成果由（

）公布。

国务院食品药物监督管理部门国务院卫生行政部门

国务院质量监督部门以上都是

答：B

13、【单项选择题】（）成果是制定、修订食品安全原则和实行食品安全监督管理H勺科

学根据。

食品安全风险监测食品安全监督抽检

食品安全风险评估食品安全试验

答：C

14、【单项选择题】除食品安全原则外，不得制定其他食品（）原则。

地方强制性

推荐性行业

答：B

15、【单项选择题】食品安全原则应当包括下列内容：（）

食品、食品添加剂、食品有关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重

金等污染

物质以及其他危害人体健康物质日勺限量规定；有关标签、标志、阐明书日勺规定

食品检查措施与规程以上都是

答案：D

16、【单项选择题】（）由国务院农业行政部门会同国务院卫生行政部门制定。

食品中农药残留口勺限量规定屠宰畜、禽的检查规程

食品中兽药残留H勺限量规定以上都是

答案：B

17、【单项选择题】食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全原则在执行中存在问

题时，应当立即向

（）汇报。

卫生行政部门食品药物监管部门

原则化行政部门质量技术监督部门

答案：A

18、【单项选择题】从事食品生产经营活动，（）食品的容器、工具和设备应当