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微型餐饮备案管理办法.docx

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    微型餐饮备案管理办法

    第一章总则

    第一条根据《中华人民共和国食品安全法》《省政府关于推进“证照分离”改革试点工作的通知》等有关要求，为做好微型餐饮备案和监管工作，制定本管理办法。

    第二条本办法所指的微型餐饮，是指经营场所固定且使用面积60平方米以下（含60平方米），从业人员较少，经营品种风险较低，符合食品安全基本条件的餐饮服务提供者，单位食堂和连锁餐饮企业分支机构除外。

    备案微型餐饮不得从事冷食类（植物性冷食类除外）、生食类、裱花蛋糕类、自制生鲜乳类等项目经营，若从事以上经营项目，须依法取得《食品经营许可证》。取得《微型餐饮备案公示卡》的餐饮经营者，在餐饮服务活动中提供预包装食品（不

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