酒店管理规则制度 .pdf

第一章总则

第一条为加强酒店管理，提高服务质量，保障酒店员工的权益，维护酒店形象，

根据国家相关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有员工，包括但不限于客房部、餐饮部、前厅部、安

保部、人力资源部等。

第三条酒店管理规则制度遵循公平、公正、公开的原则，确保酒店各项工作有序、

高效、安全地进行。

第二章组织架构与职责

第四条酒店设立总经理办公室，负责酒店全面管理工作。

第五条酒店各部门设立部门经理，负责本部门日常管理工作。

第六条各部门应设立相应的岗位，明确岗位职责，确保各项工作落实到人。

第七条各部门应定期召开部门会议，总结工作，分析问题，制定改进措施。

第三章员工管理

第八条酒店实行劳动合同制度，员工入职前应签订劳动合同。

第九条员工应遵守国家法律法规，遵守酒店各项规章制度，服从酒店管理。

第十条员工享有法定节假日、年假、产假、病假等休假权利。

第十一条员工应积极参加酒店组织的培训和学习，提高自身业务水平。

第十二条员工如有违反酒店规章制度的行为，将按相关规定进行处理。

第四章客房管理

第十三条客房部负责客房的清洁、整理、维修和保养工作。

第十四条客房部应确保客房卫生、安全、舒适，为客人提供优质服务。

第十五条客房部应做好客房钥匙管理，防止客人遗失或被盗。

第十六条客房部应定期检查客房设备，发现问题及时报修。

第五章餐饮管理

第十七条餐饮部负责酒店餐饮服务的提供，确保食品安全、卫生。

第十八条餐饮部应严格按照食品安全法律法规和酒店相关规定操作。

第十九条餐饮部应提供多样化的菜品，满足客人的需求。

第二十条餐饮部应做好餐具、厨房设备的清洁、消毒工作。

第六章前厅管理

第二十一条前厅部负责酒店接待、登记、结账等工作。

第二十二条前厅部应确保客人入住、退房手续办理迅速、准确。

第二十三条前厅部应做好客人投诉处理工作，及时解决问题。

第二十四条前厅部应保持酒店大厅整洁、有序，为客人提供舒适的候客环境。

第七章安全管理

第二十五条酒店应建立健全安全管理制度，确保酒店安全。

第二十六条酒店应定期开展安全教育培训，提高员工安全意识。

第二十七条酒店应加强消防设施管理，确保消防通道畅通。

第二十八条酒店应做好防盗、防抢、防诈骗等工作，确保客人财物安全。

第八章财务管理

第二十九条酒店应建立健全财务管理制度，确保财务收支合规。

第三十条酒店财务人员应严格执行财务制度，不得挪用、侵占酒店资金。

第三十一条酒店应定期进行财务审计，确保财务报表真实、准确。

第九章附则

第三十二条本制度由酒店总经理办公室负责解释。

第三十三条本制度自发布之日起施行。

第三十四条本制度如有未尽事宜，由酒店总经理办公室负责修订。