白灵菇仿生态栽培技术规程编制说明.docVIP

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《白灵菇仿生态栽培技术规程》

编制说明

一、工作简况

1任务来源

按照山西省市场监督管理局关于2022年度省级地方标准复审结论公告（山西省地方标准公告2022年第20号），《白灵菇林下仿生态栽培技术规程》DB14/T1621-2018被列入山西省地方标准修订计划，本标准由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。

2起草单位和主要起草人

起草任务由山西农业大学承担。

主要起草人信息

姓名

性别

职务/职称

工作单位

任务分工

二、修订标准的必要性和意义

近年来，果树连年受灾减产严重，核桃、枣收购价逐年降低，亟需发展林下经济补充增加收入。2021年6月，山西发改委、山西林草局等十部门联合发布《关于科学利用林地资源促进木本粮油和林下经济高质量发展的实施方案》，方案提出，要积极发展林下种养殖及相关产业，特别是林菌等林下种植立体化发展，促进木本粮油和林下经济产业发展的资源管理制度体系基本建立，有关标准体系基本涵盖主要产品类别，产业规模化、特色化水平全面提升。2024年中央一号文件提出要“支持农户发展特色种养、手工作坊、林下经济等家庭经营项目。

白灵菇是阿魏侧耳[Pleurotusnebrodensis]的商品名，是我国具有自主知识产权和明确原产地的珍稀真菌之一，其肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”，颇受消费者的青睐。白灵菇在山西省南北均可栽培，其适应性广，木屑、玉米芯、玉米秸秆、豆秸等多种农作物的下脚料均是其重要的栽培原料。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,白灵菇的市场需求量成倍增长。在此背景下，白灵菇栽培面积也随之扩大。虽然近几年白灵菇产量和产值逐年上升，但人们对白灵菇品质要求越来越高，林下仿生态栽培的白灵菇品质高、风味浓，越来越受到消费者的喜爱。因此白灵菇林下仿生态栽培是农林互补，林下经济发展的理想产业之一。而2018年制定的《白灵菇林下仿生态栽培技术》因产业结构变化，制作工艺改进等，亟需要对次标准进行修订，以使其满足现阶段产业需求。

三、主要修订工作过程

1、成立标准修订工作组

2023年年初首先成立了标准修订工作组，组织编写人员认真学习了GB/T1.1、GB/T12728中有关标准编写的要求及制定标准相关的法律法规。制定了工作计划，保证了工作的顺利进行。

2、调研考察

研究了解国家、行业和各省相关地方标准制定情况，对我省白灵菇林下仿生态生产技术情况进行了充分调研，全面了解和掌握情况，确定该标准修订的可行性。

3、收集资料

2023年6-8月，标准起草组收集了白灵菇栽培方面的国家标准、地方标准、行业标准以及其他相关标准。主要查阅了NY/T1836-2010白灵菇等级规格、NY862-2004杏鲍菇和白灵菇菌种、DB12/T1064-2021白灵菇设施栽培技术规范、DB37/T1306—2020白灵菇安全优质生产技术规程等相关标准。

另外标准修订组还收集了白灵菇栽培等相关文献，深入研究其中的技术参数，为本标准的修订奠定文献资料基础。

4、修订文本

按照山西省市场监督管理局关于2022年度省级地方标准复审结论公告（山西省地方标准公告2022年第20号），《白灵菇林下仿生态栽培技术规程》DB14/T1621-2018被列入山西省地方标准修订计划，

课题组2023年2月至4月，在对生产试验结果、收集的材料进行整理、分析的基础上修订了《白灵菇林下仿生态栽培技术规程》，组织有关人员进行讨论，对标准内容补充完善。根据任务要求，应在2023年底至2024年年初完成山西省地方标准《白灵菇林下仿生态栽培技术规程》的修订工作。

课题组于2023年4月形成大纲，2023年5月形成标准文本草案（初稿）和标准的编制说明，2023年6月底形成征求意见稿，并进行了初审，向相关行业内有关单位专家征求意见，共发送征求意见稿7份，收到7份，有建议的有7个，没有回函的0个，起草组对收集到的意见进行分类、归纳、整理，经研究，采纳了其中5条建议，形成送审讨论稿。

5、技术评审

2024年3月27日，省农业标委会组织召开了技术评审会，按照专家意见修改完善后，形成送审稿。

征求意见

（报省市场监督管理局挂网向社会公开征求意见1个月）

完善文本

（进一步修改完善后形成标准送审稿，标委会表决）

形成报批稿、提交报批材料

四、制修订标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系

1.修订原则和依据

（1）先进性：本标准引进行业的必威体育精装版的研究成果和实践经验。例如：在林下白灵菇栽培过程中，林下郁闭度的选择，根据大量试验，筛选出林木郁闭度0.7以上的林地最佳。

（2）科学性：本标准是根据NY/T528和起草组多年生产实践经验及