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鲜食葡萄生产技术规程

1范围

本文件规定了鲜食葡萄生产技术的术语和定义、产地环境条件、园地规划设计、苗木选择、苗木繁殖、建园、田间管理、果实质量及生产档案管理。

本文件适用于露地鲜食葡萄的生产管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY469葡萄苗木

NY/T496肥料合理使用标准通则

NY/T1998水果套袋技术规程鲜食葡萄

NY/T2379葡萄苗木繁育技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境条件

环境空气质量应符合GB3095的要求、产地水质应符合GB5084的要求、产地土壤环境质量应符合GB15618的要求。

5园地规划设计

葡萄园应根据面积、自然条件和架式等进行规划。规划内容包括：品种选择与配置、园地排水灌溉系统、防雨设施、作业区、栽培设施设备存放区等。

6苗木选择

6.1品种

结合气候特点、土壤特点和品种特性（成熟期、抗逆性和采收时能达到的品质等），同时考虑市场、交通和社会经济等综合因素制定品种选择方案。

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6.2苗木质量

采用生长健壮、无病虫害的脱毒苗。苗木质量应符合NY469的要求。

7苗木繁殖

可采用扦插法或嫁接法繁殖。按扦插和嫁接应符合NY/T2379的要求。

8建园

8.1定植时间

春栽、秋栽均可。春栽在2月下旬~3月中旬，秋栽在10月进行。秋季定植的葡萄苗应在当年冬季埋土防寒。

8.2定植前处理

定植前用1%的硫酸铜或3°Bé~5°Bé石硫合剂对苗木均匀喷雾进行消毒，晾干后即可栽种。栽植时要对根系适当修剪，让根系舒展，尽量不要与肥料直接接触。

8.3挖定植沟

挖0.8m~1.0m宽，0.8m~1.0m深的定植沟。挖坑时，应将地表的熟土层和地下生土层分开。

8.4架式及定植密度

单位面积上的定植株数依据品种、土壤和架式而定。常见的栽植密度见表1。表1栽培方式及定植株数

栽培方式

株距（m）

行距（m）

定植株数/667m2

单干双臂/自由扇形篱架

1.0~2.0

2.0~2.5

134~333

“高宽垂”T型架

1.0~2.5

2.5~3.5

76~267

棚篱架

1.5~2.0

3.5~4.0

83~127

大棚架

1.0~1.5

8.0~10.0

58~83

小棚架

0.5~1.0

4.0~6.0

111~334

屋脊式小棚架

0.5~1.0

1+7.0~9.0

133~334

8.5定植

在沟底铺一层作物秸秆，按每667m2施入有机肥3000kg~5000kg与土充分拌匀回填沟内，再灌水沉实，待水分适宜，按规格栽植。栽植时，将苗木的粗根、长根进行适当的修剪，植后覆土、浇水。回填时先填熟土，再填生土。栽植完成后需给葡萄树盘部覆地膜。

9田间管理

9.1土壤管理

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在新梢停止生长、果实采收后，结合秋季施肥进行深耕20cm~30cm，秋季深耕施肥后及时灌水。在土壤化冻后及早进行春季深耕15cm~20cm。行间及株间提倡生草和覆草。在果树行间和全园种植白三叶草。白三叶草春播可在3月下旬~4月上旬进行，秋播可在8月中旬~9月中旬进行。成坪后每年可割2次~3次覆在树盘中。覆草是将树盘覆上20cm~30cm的作物秸秆或杂草，覆草一年四季均可，高温多雨的夏季最为适宜。

9.2施肥

9.2.1平衡施肥标准

依据地力、树势和产量的不同，按每产100kg葡萄浆果一年需施纯氮肥0.25kg~0.75kg、磷肥0.25kg~0.75kg、钾肥0.35kg~1.1kg的标准，进行平衡施肥或配方施肥。适当施用叶面追肥和微生物肥。肥料使用应符合NY/T496的要求。

9.2.2施肥时期和方法

9.2.2.1基肥

沟施。基肥在秋季果实采收后施入，沟深40cm~60cm。盛果期果园，每667m2施入充分腐熟的农家肥3000kg~5000kg，并可混加适量的磷肥和钾肥。

9.2.2.2根际追肥

可用沟施法，在花后2周~3周追施氮肥，每667m2可施尿素15kg~20kg。采前30d~40d为果实膨大期和转色期，各施1次施磷