- 1、本文档共11页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
动物营养学报2020,32(2):497⁃507
ChineseJournalofAnimalNutrition
doi:10.3969/j.issn.1006⁃267x.2020.02.003
菊芋饲料的营养价值、生物活性及其对
动物生理功能的调控作用
薛夫光蒋林树熊本海
汪悦1121∗
(1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193;2.北京农学院动物科学技术学院,北京102206)
摘要:菊芋是一种多年生草本植物,属菊科向日葵属,起源于北美。菊芋地上部分(茎叶)和
地下部分(块茎)均可作为优质的动物饲料原料及饲料添加剂。作为饲用牧草,新鲜菊芋茎叶粗
蛋白质(CP)和钙(Ca)含量在出苗后11~14周达到峰值,且含量与苜蓿草粉相近。菊芋茎叶青
贮饲料的CP与Ca含量均高于玉米青贮饲料,与燕麦、大麦和豆科牧草青贮饲料等相近,可作为
部分替代饲料。此外,菊芋中的营养成分以及某些代谢产物在生长发育过程中通过多种分子信
号传导途径发生变化,在生物合成和生物降解中具有潜在的重要作用。作为功能性寡糖,菊芋
块茎中的菊糖不经过单胃动物的消化酶降解而直接传递到大肠,在胃肠道中主要充当益生元,
改善肠道内环境,同时对血糖、脂质代谢和蛋白质代谢均有调控作用;作为生物活性物质,菊芋
茎、叶、花中的黄酮类、酚酸类、萜类以及少量的甾醇类、氨基酸和多糖等化合物经大量动物临床
试验表明,具有抗氧化、抗炎杀菌以及对多种肿瘤细胞具有一定的毒性作用,医疗价值较高。本
综述总结了菊芋的营养特性及发育过程中代谢物的动态变化,概述了菊芋青贮的发酵特性及饲
喂价值,重点阐述了菊芋块茎和茎叶中生物活性物质(主要是菊糖、黄酮类、酚酸类和倍半萜类)
对动物生理功能的调控作用,目的是为了详细阐述菊芋资源的开发潜能及其对动物健康水平的
改善作用。
关键词:菊芋;营养成分;饲料添加剂;生物活性物质;作用
中图分类号:S816文献标识码:A文章编号:1006⁃267(2020)X02⁃0497⁃11
菊芋又称球状向日葵,最初由印度人耕种,在质)对绵羊的消化率和代谢能没有不利影响。因
土豆等粮食作物短缺时作为其营养源[1],后在世此,菊芋可作为部分替代饲料。由于大多数植物
界范围内均有种植,有50多个品种[2]。与其他作风干秸秆适口性较差,因此,青贮是长期保存新鲜
物相比,菊芋的优势主要包括:1)茎叶再生能力菊芋茎叶的首选方式[8]。菊芋块茎是动物饲料添
强,每年可刈割3~4次[3];2)生物产量高,全株新加剂的良好来源,块茎中的功能性寡糖———菊糖
2作为一种可溶性膳食纤维,在单胃及幼龄反刍动
鲜和风干最高产量分别在10~8134t/hm和42~
73t/hm;3)粗蛋白质(CP)和钙(Ca)含量丰
2[4]物胃肠道中为双歧杆菌等益生菌的生长提供能源
富,现蕾期(出苗后11~14周)最高分别可达到物质,双歧杆菌发酵菊糖产生短链脂肪酸(乙酸、
14.11~15.22%和0.57%~0.76%,与苜蓿%草粉相丁酸和丙酸)及乳酸,降低肠道的pH,抑制病原微
-。Pa等pi[9]。
[56][7]生物如大肠杆菌、沙门氏菌及艰难梭菌等增殖
近(15~%20和%1.2~%1.5)%用
风干菊芋茎叶代替部分苜蓿干草(高达30干%物此外,作为一种非消化性碳水化合物,菊糖有助于
-
文档评论(0)