第02讲 蛋白质和核酸-高三生物一轮复习课件（全国通用）.pptxVIP

第02讲蛋白质和核酸

课前准备时进行：【自主学习基础知识清单】答案：一1、C、H、O、N氨基羧基1382、几肽氨基和羧基羧基两端R基

脱水缩合复杂的空间结构种类数目排列顺序空间结构酶抗体二1、脱氧核糖核酸核糖核酸拟核细胞核细胞质2、C、H、O、N、PDNARNA携带遗传信息3、单糖氨基酸核苷酸

【判断正误】1-5:xxx√x6-9:√x√x

1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。2.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。3.说明生物大分子以碳链为基本骨架。复习目标要求

组成元素C、H、O、N（S）导致氨基酸种类：21种必需氨基酸：8种非必需氨基酸：13种通式：CHCH2NOHOR特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上脱水缩合多肽组成蛋白质的氨基酸不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同折叠盘旋蛋白质结构多样性功能多样性构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体组成导致脱水数=肽键数=氨基酸数—肽链数计算蛋白质的相对分子质量概念图

C、H、O、N、P磷酸五碳糖含氮碱基核苷核苷酸遗传信息遗传变异蛋白质合成细胞核细胞质概念图

主要考点必备知识考点一蛋白质的结构、功能考点二蛋白质的相关计算考点三核酸的组成、结构与功能考点四生物大分子以碳链为基本骨架

蛋白质的结构、功能考点一

要点聚焦:蛋白质1.用一句话对蛋白质进行定位？2.蛋白质的元素组成？3.蛋白质的基本单位？结构通式怎样书写？4.氨基酸的结构特点？5.人体内的氨基酸有多少种？（必需、非必需）6.21种氨基酸不同在于哪里？7.什么叫脱水缩合？8.肽键、脱水数、肽链数和氨基酸数有什么数量关系？9.多肽与蛋白质的区别？10.蛋白质结构多样性的原因？11.蛋白质的功能？

1.元素组成:2.结构:C、H、O、NSCHH2NR氨基羧基侧链基团COHO①氨基酸的结构通式每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上连在同一个碳原子上。②特点分子式C2H4O2N-R部分氨基酸分子中含有一个以上的氨基或羧基，多出来的氨基或羧基位于R基上。除外，有的还含有等。一、组成蛋白质的氨基酸的元素组成、结构与种类

3.种类:氨基酸的种类由R基决定。21种氨基酸非必需氨基酸：必需氨基酸：人体可自身合成的氨基酸，共13种人体不能自身合成的氨基酸，共8种必需氨基酸甲携来一本亮色书甲硫缬赖异亮亮苯丙色苏婴儿有9种，比成人多的一种是组氨酸。一、组成蛋白质的氨基酸的元素组成、结构与种类

①氨基酸的功能a.作为肽或者蛋白质的基本单位(主要功能)。b.某些氨基酸可作为神经递质。谷氨酸、甘氨酸c.氨基酸→糖类(非糖物质转化)d.氨基酸氧化分解供能。作为能源物质f.色氨酸→吲哚乙酸(IAA)②氨基酸的运输a.细胞膜上载体蛋白b.细胞质基质、线粒体和叶绿体中的tRNA跨膜运输运入核糖体e.酪氨酸→黑色素衰老细胞，酪氨酸酶活性下降，黑色素减少氨基酸知识拓展

CHR1H2NOHCOH2OCHCOOHR2HNH肽键二肽一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)，脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫做脱水缩合。二、蛋白质的合成

肽键CHCOOHR3HNOHHCCHR1H2NCOCHR2HNO二肽H2OH2O三肽肽键以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽。多肽通常呈链状，叫作肽链。参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基，而不是R基中的氨基和羧基。H2O中H的来源： ；O来源于。一个来自氨基一个来自羧基羧基二、蛋白质的合成

多肽脱水缩合核糖体蛋白质盘曲折叠内质网、高尔基体（1）肽链中的氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲形成具有一定空