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DBS52
贵州省地方标准
DBS52/054—2021
食品安全地方标准蕨粑
2021-11-09发布2022-05-08实施
贵州省卫生健康委员会发布
DBS52/054—2021
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4要求2
5检验规则3
6标签、包装、运输和贮存4
I
DBS52/054—2021
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由贵阳市食品药品检验检测中心提出。
本文件由贵州省卫生健康委员会归口。
本文件起草单位：贵阳市食品药品检验检测中心、贵阳市市场监督管理局、贵州省分析测试研究院、
贵州省检测技术研究应用中心、镇宁自治县远东食品厂。
本文件主要起草人：张磊、唐艺玲、李美位、金鑫、周敏、雷晓青、许斌、刘毅、李荣华、黄远东、
甘兵、黄旻捷、赵应梅、陆雅丽、吴健、任桂友、唐艺、陈丽萍、莫我跃、杨再清、何建平、陈舒忆、
刘艳飞、张前飞、连爽、刘娟。
II
DBS52/054—2021
食品安全地方标准蕨粑
1范围
本文件规定了蕨粑的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于贵州省内生产加工的蕨粑。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2716食品安全国家标准植物油
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定
GB5009.35食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB31637食品安全国家标准食
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