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财务研究

现代酒店财务管理中存在的问题及发展

赵丹，涂强

（成都银杏酒店管理学院，四川成都610000）

摘要：在互联网高速发展的今天，现代酒店业的生存与发展将会受到更大的冲击，酒店的管理、服务、硬件设施以及营销手段缺一不可，

其中财务的管控尤为重要。有了合理高效的财务制度，现代酒店业的发展未来可期。酒店财务管理工作就是将资金运营更为科学化和合理化，

能够在保持酒店正常营业的同时，保证酒店的可持续发展和增加酒店未来的财务价值及品牌效应。

关键词：现代酒店；财务管理；存在问题

引言企业资金链断掉，因此后期的成本控制尤为（三）规范成本管控制度

在经济全球化和信息技术时代，现代酒重要。首先，各种客房消耗品的领用如果把企业的目的是盈利，盈利的关键在于成

店业的竞争日益激烈，除了国内同行之间的控不严，成本就会增加很多，费用也会相应本的控制。财务部门在日常经营管理中，第

竞争，还面临着国际市场的严峻挑战。酒店地增加；其次，混乱的发票管理也会增加企一，要加强发票的管理，严格按实际消费金

的财务管理是酒店经营管理的核心，是企业业的负担，无形中增加了企业的成本。额、消费项目开具发票，不能因为某些客户

开展一切经济活动的依靠，从采购原材料、（四）缺乏合理预算的要求就多开或者乱开发票；第二，要严格

加工制作到销售产品、资金回笼，无不渗透财务预算涉及财务管理的方方面面，在物资领用制度，物资严格计数，领用物资做

着财务管理者的辛劳。财务管理中占据重要的地位。酒店经营必须好记录，尽量减少或者杜绝物资的内部浪费；

一、当前在现代酒店财务管理中存在的高度重视预算，及时调整和控制预算，实行第三，严格把握资金用度，建立严格的资金

问题例行管理模式，将预算的目标按照层级一级审查制度，明确资金使用标准以及使用额度，

（一）财务内控制度不完善一级地下派，责任落实到部门，甚至是个人，做好成本监控，尽量减少或避免不必要的资

在不违背国家统一财务制度的前提下，保证预算目标的顺利执行。合理的预算可以金用度，节约成本。

企业应结合自身经营特点和管理要求设立内避免原料采购的盲目性，减少再次采购和采（四）健全财务核算体系

部财务制度，包括资金管理制度、成本管理购数量过多带来的浪费，实现酒店的经济效酒店经营中，将预算目标层层分解，责

制度、利润管理制度等。一个健全的企业内益最大化，提高酒店的竞争力水平。任落实到人，管理者和员工共同践行预算制

部财务制度应该明确财务管理的具体范围，二、提升现代酒店财务管理的措施定的目标和任务。依据酒店实际经营状况，

划分内部财务管理的岗位，明确财务管理的（一）提高财务人员素质可以灵活地按月或季度预算，紧跟市场需求

内容和方法。如果财务运行起来只满足酒店在倡导诚信和强调职业道德观的企业文的变化实施多元化经营。提高预算在财务管

日常的基本需要，有些酒店由于没有专职的化的引领下，严格划分酒店内部工作人员各理中的调控能力，首先，强化财务预算的事

财务人员，财务质量就会下降，运行效率也岗位的工作职责，建立绩效考核机制和奖罚前监督功能，优化资金配置；其次，对酒店

会有所影响，企业的效益也会受到一定的制度，充分调动工作人员的工作热情和积极重大预算项目和大额投资全面监控，扩展监

影响。性，提高财务人员的服务质量，特别是高级督的范围和内容；最后