健康食品产业产品创新.docVIP

健康食品产业产品创新

TOC\o1-2\h\u25818第一章：健康食品产业概述 2

12331.1健康食品的定义与分类 2

1191.1.1健康食品的定义 2

156371.1.2健康食品的分类 3

291811.2健康食品产业现状与发展趋势 3

262881.2.1健康食品产业现状 3

49301.2.2健康食品产业发展趋势 3

24251第二章：谷物与豆类产品创新 4

299992.1全谷物食品的开发与应用 4

168702.1.1全谷物食品的定义及营养价值 4

316082.1.2全谷物食品的开发策略 4

163372.1.3全谷物食品的应用领域 4

284302.2功能性豆类食品的创新 4

159172.2.1功能性豆类食品的定义及营养价值 4

13412.2.2功能性豆类食品的创新策略 5

291712.2.3功能性豆类食品的应用领域 5

21932.3谷物与豆类食品的营养强化 5

18352.3.1谷物与豆类食品营养强化的意义 5

312152.3.2谷物与豆类食品营养强化的方法 5

297262.3.3谷物与豆类食品营养强化的应用领域 5

29584第三章：肉类与乳制品创新 6

150813.1低脂、低盐肉类食品的开发 6

94093.1.1原料选择与处理 6

135083.1.2加工工艺改进 6

134473.1.3配方优化 6

73023.2高蛋白、低糖乳制品的创新 6

27253.2.1原料选择与处理 6

312643.2.2发酵工艺优化 6

147433.2.3配方设计 6

243653.3肉类与乳制品的营养与健康价值 6

228963.3.1肉类食品的营养与健康价值 7

94163.3.2乳制品的营养与健康价值 7

252933.3.3肉类与乳制品的创新发展趋势 7

7492第四章：蔬菜与水果产品创新 7

210484.1功能性蔬菜的开发 7

1294.2高营养价值水果的创新 7

244874.3蔬菜与水果的保鲜与加工技术 7

20454第五章：海洋食品创新 8

130575.1海洋生物活性物质的提取与应用 8

59745.2海洋食品的营养与健康价值 8

14925.3海洋食品的加工与保鲜技术 9

23188第六章：功能性食品添加剂创新 10

254976.1天然食品添加剂的开发与应用 10

150846.1.1植物源天然食品添加剂 10

13406.1.2动物源天然食品添加剂 10

325516.1.3微生物源天然食品添加剂 10

270736.2功能性食品添加剂的法规与标准 10

143526.2.1法规体系 10

74886.2.2标准体系 10

199776.3功能性食品添加剂的安全性与效果评估 11

267656.3.1安全性评估 11

267706.3.2效果评估 11

141476.3.3持续监测与反馈 11

26277第七章：健康食品包装与保鲜技术 11

120467.1环保型食品包装材料的开发 11

26657.1.1背景与意义 11

71967.1.2环保型食品包装材料的发展趋势 11

67027.1.3环保型食品包装材料的关键技术 11

273047.2食品保鲜技术的创新与应用 12

114227.2.1食品保鲜技术的现状 12

210507.2.2食品保鲜技术的创新方向 12

199307.2.3食品保鲜技术的应用案例 12

186407.3食品包装与保鲜技术的法规与标准 12

135317.3.1国内外法规与标准概述 12

98967.3.2我国食品包装与保鲜技术的法规与标准 12

24077.3.3食品包装与保鲜技术的法规与标准发展趋势 12

27366第八章：健康食品营销策略与创新 13

211568.1健康食品市场调研与分析 13

149478.2健康食品品牌建设与推广 13

69588.3健康食品的渠道拓展与销售策略 13

4584第九章：健康食品产业链整合与创新 13

324709.1产业链上游的原料供应创新 14

121409.2产业链中游的加工与生产创新 14

142029.3产业链下游的销售