《饶有丰味 广丰红薯粉》.doc

T/RYFW18—2024

T/RYFW

上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会团体标准

T/RYFW18—2024

饶有丰味广丰红薯粉

AbundantflavorGuangfengsweetpotatoflour

(征求意见稿)

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2024-xx-xx发布

2024-xx-xx实施

上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会?发布

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目??次

TOC\h\z\t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1TOC\h\z\t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语与定义 1

4要求 1

5生产加工过程的卫生要求 2

6检验规则 3

7标志、标签、包装、运输、贮存 3

前??言

本标准编制所依据的起草规则为GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本标准由广丰区特色产品区域公用品牌协会提出并归口。

本标准起草单位：上饶师范学院、上饶市广丰区农文旅发展集团有限公司、上饶市广丰区饶有丰味商贸有限公司、上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会、上饶农业技术创新研究院、江西白云科技有限公司。

本标准主要起草人：魏平慧、周油涌、李云、徐兵、王勇、陈凯、杨义云、洪依潇、李子璇。

饶有丰味广丰红薯粉

范围

本标准规定了广丰红薯粉的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于广丰红薯粉。

规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB/T191包装储运图示标志

\oGB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量\t/standard/_blankGB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准\oGB5009.4-2016食品安全国家标准食品中灰分的测定\t/standard/_blank食品中灰分的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

\oGB/T22427.4-2008淀粉斑点测定\t/standard/_blankGB/T22427.4淀粉斑点测定

\oGB/T22427.5-2008淀粉细度测定\t/standard/_blankGB/T22427.5淀粉细度测定

\oGB/T22427.6-2008淀粉白度测定\t/standard/_blankGB/T22427.6淀粉白度测定

\oGB/T22427.7-2023淀粉黏度测定\t/standard/_blankGB/T22427.7淀粉黏度测定

\oGB/T22427.10-2008淀粉及其衍生物氮含量测定\t/standard/_blankGB/T22427.10淀粉及其衍生物氮含量测定

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

\oGB31637-2016食品安全国家标准食用淀粉\t/standard/_blankGB31637食品安全国家标准食用淀粉

GB/T34321食用甘薯淀粉

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

广丰红薯粉

以上饶市广丰区地域范围内生长的红薯为原料，经清洗、磨浆、过滤、沉淀除杂、烘干等工艺加工而成的非即食红薯粉。

要求

原料要求

红薯

在上饶市广丰区地域范围内生长的，无腐烂、无霉变的优质红薯，淀粉含量20％～25％，符合GB2762、GB2763的规定。

生产用水

应符合GB5749的规定。

感官要求

应符合表1的规定。

感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

白色或类白色，色泽均匀。

取样品适量，置于清洁、干燥的