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浅谈电商生鲜配送发展中的问题及其对策

摘要

经济发展新时期，人们生活水平大大提升，生鲜产品消费比重在所有的食品消费中逐步提升。消费的加大催生了全新的供应链及销售模式，传统的配送模式也在发生着变化。但是生鲜电商在我国尚属于新兴行业，其物流配送仍存在这诸多问题。电子商务背景下，如何构建高效的生鲜产品物流供应链模式，保证生鲜产品在供应过程中物流成本最小化，物流损耗最小化，物流效率最大化成为迫切解决的问题。

关键词：电子商务；生鲜配送；冷链物流

Abstract

Intheneweraofeconomicdevelopment,peopleslivingstandardshavegreatlyimproved,andtheproportionoffreshfoodconsumptionhasgraduallyincreasedinallfoodconsumption.Theincreaseinconsumptionhasspawnedanewsupplychainandsalesmodel,andthetraditionaldistributionmodelisalsochanging.However,freshe-commerceisstillanewindustryinChina,andtherearestillmanyproblemsinitslogisticsanddistribution.Underthebackgroundofe-commerce,howtoconstructanefficientsupplychainmodeloffreshproducts,toensuretheminimizationoflogisticscostsinthesupplyprocessoffreshproducts,minimizelogisticslosses,andmaximizelogisticsefficiencyhasbecomeanurgentproblem.

Keywords:e-commerce;freshdelivery;coldchainlogistics

目录

TOC\o1-3\h\u摘要 I

Abstract II

一、绪论 1

（一）研究背景及意义 1

（二）国内外研究现状 1

1.在供应链分析方面的研究 1

2.在营销策略方面的研究 2

3.在物流发展方面的研究 2

（三）研究内容与方法 2

二、生鲜电商及物流配送的理论概述 3

（一）生鲜产品 3

（二）生鲜电商 3

1.B2C专业化生鲜电商模式 3

2.B2C综合化生鲜电商模式 3

3.O2O社区化的生鲜电商模式 3

4.O2O新零售的生鲜电商模式 4

（三）电子商务物流配送 4

三、生鲜电商的发展现状 5

（一）生鲜电商行业发展环境 5

1.电商行业剧增 6

2.网购规模持续增长 7

3.政策法规逐渐完善 8

（二）生鲜电商配送中存在的问题分析 8

1.生鲜产品货损率高 8

2.配送成本居高不下 8

3.配送服务水平低，客户不满意度高 9

4.冷链物流发展程度低 9

5.配送服务规划不合理 9

四、案例启示：“盒马鲜生”O2O模式下的物流配送 10

（一）“盒马鲜生”简介 10

（二）“盒马鲜生”生鲜配送分析 10

1.盒马模式——仓店一体的双向流量 10

2.本地门店发货——优化配送到家的冷链物流 10

3.专业团队——提升配送质量与消费者体验 11

（三）关于“盒马鲜生”物流配送的思考 11

五、电商生鲜配送发展问题解决对策 11

（一）自营+第三方冷链物流 11

（二）基于共享理念优化生鲜配送运营路线 12

（三）极力推进共同配送模式 12

（四）提升配送人员的素质 13

1.提升员工诚信意识,培养员工的敬业精神和奉献意识 13

2.加强专业技能培训,提升员工业务水平 13

3.提升员工的学习能力和创新能力,创建学习型组织 13

结论 14

参考文献 15

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一、绪论

（一）研究背景及意义

生鲜所涉及的有水果、蔬菜、肉品、水产、干货等等，对居民的生