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摘要
随着现代工业化的急剧发展，给我们的生存环境带来了巨大的负担，引起的
食品安全问题严重威胁着人类的健康。液晶(LiquidCrystal,LC)作为一种同时具
有刺激响应特性和光调制特性的独特光学材料，已被用于制造多种光学器件，其
在传感平台的应用也得到快速发展。液晶分子长程取向的有序性为传感平台的高
效率、便捷操作和适当的稳定性提供了研究基础。伴随生物技术在疾病诊断、食
品安全和环境监测方面的大量应用，基于液晶生物传感器的高灵敏度和优良的选
择性可用于无标记、经济和实时检测多种类型
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