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超市经营方案三篇

第1条

超市管理计划超市管理计划1、管理理念、目标理念服务

师生，诚信管理目标“四优一满意”即优美的购物环境、优质商品、优

惠价格、优质服务、努力让师生满意。

二、商业计划1.严格控制采购渠道，确保商品质量。

商品是超市销售的主体，销售高质量的产品一直是我们经营

超市的基本原则。

首先，我们必须严格控制供应渠道。进店商品必须有三证一

报，即“营业执照、生产许可证、食品流通许可证和近期产品质量检

验报告”。牛奶必须提供这批检验报告。

确保销售的商品具有正面的品牌和良好的质量，并确保好商

品的质量。

其次，要定期检查货架上产品的包装、质量、保质期，严格

遵守食品卫生安全标准，不符合要求的产品要及时收回。

严格监督商品的保质期，绝不销售过期产品，所有接近保质

期的未售出商品将被下架。

此外，我们将严格遵守学校的规定，并清楚地标明所有商品

的价格。价格不高于盐城各大超市的平均价格。我们绝不会出售没有

“QS”标志或制造商和日期的副食品。切勿销售超出经营范围的各种

副食品和自制食品(如五香鸡蛋、肉扦、散装食品、甘蔗、热饮、自

制熟食、食品、馒头、油条、豆浆、豆浆、奶茶、方便面等)。)，绝

不销售香烟、各种酒类和有毒物品、易燃易爆物品，绝不销售中国移

动、中国联通、中国电信的相关产品，并保证在指定区域内经营。

2.美化购物环境，提供优质服务。

超市是校园师生生活的一部分。我们离开教室，走进超市。

我们希望为我们的老师和学生提供一个优雅舒适的购物环境。光线明

亮，温度适宜，通风良好，货架摆放位置合理，地面无杂物堆积、干

净整洁，音乐容易搭配，使校园师生在轻松舒适的环境中购物，环境

有助于他们缓解疲劳，放松身心。

校园超市的服务对象主要是教师和学生。知识、高质量是校

园超市服务对象的主要特征。

这就要求我们的服务要精细化、专业化、标准化，并且我们

严格要求自己遵守每个员工的话、行动、处理问题的方式等等。

3.关注超市管理，实施微利管理。

管理是超市成功的关键，也是超市的生命线。

根据实际情况，制定超市规章制度，主要包括退货和换货办

法、破损货物处理办法、超市卫生管理办法、各岗位员工工作职责、

员工奖惩制度。

校园超市的主要客户群是财力有限的学生，所以我们将在保

证超市正常运营的同时，优先考虑服务销售，尽可能降低利润点，实

行微利经营。

三个、日常管理服务1.门店经理1.早会(每日传达上级指示

所需内容、昨天的业务总结销售质量、工作环境、服务质量处理结果

的经验和教训，问题、纪律通知、表扬、个人外观检查、今天的活动

安排)排班前15分钟。

2.环境检验(产品展示结构、位置、整洁度、饱满度、日期、

定价卡、受损产品。

店铺外观推车、篮子、卫生工具、地板卫生、卫生死角、门

前推车、广告牌、口号、窗户卫生、背景音乐、气味、通风、gfd

必须每天做)3.听取管理报告(员工每天表现一次、存在的问题、合理

化建议)。

4.收据、转账、退货(手续齐全、监督管理人员到位)。

5.执行上级通知(传输各种文件、协调推广、上级交办的各种

任务)。

6.人员调度(装卸、临时加班)。

7.员工沟通(每周一次，员工反映超市问题、客户反馈、员工

生活困难、员工对公司的要求、对经理的投诉、员工思想工作、员工

业务指导)。

8.市场调查(类似商品的价格每周一次、价格信息、品种信

息)。

9.向公司反馈各种信息(商品质量信息、价格信息、品种信

息)。

10.参与市场采购(每周一次掌握市场价格、了解新品种)。

11.处理顾客投诉(原则尊重、掌握心理学、实事求是、同理

心、主动承担责任。

投诉原因:质量、价格、服务态度。

倾听、同情、道歉、解决、协商、行动)。

12.分析销售情况。