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摘要
食品安全是民生问题之一，与人们的生活密不可分。大肠杆菌O157:H7是一种
典型的致病菌。但是，大多数的大肠杆菌检测方式过程繁琐、检测周期长且需要专
业的技术人员，如何能进行大范围、快速、易操作的大肠杆菌检测是亟待解决的问
题。本文通过差分脉冲伏安法检测大肠杆菌浓度与电流的关系，设计和构建电化学
集成免疫分析平台，提出基于电化学和嵌入式单片机STM32的快速检测方法。
主要工作如下：根据系统的功能要求，确立了总体设计方案。研究了不同浓
度、不同温度下大肠杆菌O157:H7与
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