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幼儿园盖浇饭菜谱
序号
盖浇饭菜谱名称
主要食材
简要做法
1
番茄鱼片盖饭
鱼片、番茄、葱、姜
鱼片腌制后，与炒好的番茄酱汁一同焖煮，再浇在米饭上
2
台式卤肉饭
猪肉、香菇、葱
猪肉、香菇等食材炒制后，加适量清水焖煮，勾芡后浇在米饭上
3
糖醋排骨饭
排骨、葱、姜片
排骨焯水后，用糖醋汁炒制至汤汁浓稠，浇在米饭上
4
青瓜虾仁盖饭
鲜虾、黄瓜
虾仁腌制后炒熟，加入黄瓜等食材翻炒，再浇在米饭上
5
黄焖鸡米饭
鸡块、干香菇、姜、葱
鸡块炒制上色后，加入香菇等食材炖煮，再浇在米饭上
6
日式碎鸡饭
鸡胸肉、葱
鸡胸肉切丁炒制后，加入调好的料汁炒至汤汁浓稠，浇在米饭上
7
糖醋茄子盖饭
茄子、葱、淀粉
茄子裹上淀粉煎熟后，加入糖醋汁收汁，浇在米饭上
8
照烧鸡腿盖浇饭
鸡腿、西兰花、胡萝卜
鸡腿肉腌制后煎熟，加入照烧汁收汁，西兰花等蔬菜作为装饰
9
茄汁肉末豆腐盖浇饭
猪肉、番茄、豆腐
猪肉打成肉末炒熟后，加入番茄炒出汁，再加入豆腐炖煮至汤汁浓稠
10
咖喱土豆鸡肉盖浇饭
土豆、胡萝卜、鸡肉、咖喱块
土豆、胡萝卜切块蒸熟后，与鸡肉一同炒制，加入咖喱块煮至浓稠
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