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学校食品安全应急工作预案

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学校食品安全应急工作预案

文章正文：

一、前言

食品安全是学校安全工作的重要组成部分，关系到广大师生员工的生命安全和身心健康，关系到学校的稳定和发展。为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急能力，有效保障师生的饮食安全，根据国家相关法律、法规和政策，结合我校实际情况，特制定本预案。

二、工作原则

1.预防为主：加强食品安全风险评估，完善预警机制，做好应对准备工作。

2.统一领导：学校成立食品安全应急工作领导小组，统一领导食品安全突发事件应急工作。

3.依法处理：严格执行国家有关法律法规，对食品安全突发事件的责任人和责任单位进行处理。

4.协同合作：学校各部门要加强协调配合，形成应急处置的合力。

三、适用范围

本预案适用于在学校范围内发生的食品安全突发事件，包括食物中毒、食品安全事故及其它影响师生饮食安全的突发事件。

四、组织机构及职责分工

1.领导小组：学校成立食品安全应急工作领导小组，由校长任组长，副校长、后勤部门、卫生室、食堂管理人员等为成员。负责组织、指挥、协调食品安全突发事件的应急处置工作。

2.应急处置组：由学校保卫处、后勤部门、医务室等人员组成，负责现场应急处置工作。

3.技术支持组：由学校医务室及相关专家组成，负责对食品安全突发事件的技术分析和鉴定。

五、预警和处置程序

1.预警：学校卫生室及相关部门在日常工作中要加强食品安全监管，一旦发现有食品安全隐患的苗头，立即采取相应措施，向学校食品安全应急工作领导小组报告。

2.处置程序：一旦发生食品安全突发事件，现场人员立即启动应急处置程序，及时向学校食品安全应急工作领导小组报告情况，并协调应急处置工作。领导小组接到报告后，立即组织应急处置组和技术支持组赶赴现场，进行调查处置。同时要做好相关记录和资料收集整理工作，以备查阅和后续研究。

六、保障措施

1.加强宣传教育：学校要加强对师生食品安全知识的宣传教育，提高师生的自我保护意识和防范能力。

2.完善设施设备：学校要加大对食堂设施设备的投入，完善食堂的通风、消毒、防鼠、防虫等设施设备，确保食品安全。

3.加强培训指导：学校要定期对食堂管理人员和从业人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和技能水平。

4.建立应急队伍：学校要建立应急处置队伍，明确责任分工，确保应急处置工作的及时有效。

七、责任追究

对在食品安全突发事件应急处置工作中失职、渎职的单位和个人，将按照相关法律法规追究责任，构成犯罪的将依法追究刑事责任。

总之，学校食品安全工作是一项重要的系统工程，需要学校各部门的高度重视和密切配合。通过制定和实施学校食品安全应急工作预案，可以提高学校的应急处置能力，保障师生的饮食安全，为学校的稳定和发展提供有力保障。

学校食品安全应急工作预案

一、背景与目的

学校食品安全工作是保障师生健康、维护校园稳定的重要内容，随着经济社会的发展，学校食品安全工作面临的风险和挑战日益增加。为切实做好学校食品安全工作，防范食品安全事故的发生，维护校园正常教育教学秩序，特制定本预案。

二、工作原则

1.预防为主：预防为主，积极防范，是做好学校食品安全工作的基本原则。要加强日常监督和检查，建立完善的预警机制，确保食品安全事故不发生或少发生。

2.责任到人：学校食品安全工作实行责任制和责任追究制，校长为第一责任人，分管领导为直接责任人，各部门负责人要切实履行职责，做好本部门的工作。

3.协同配合：学校食品安全工作需要各部门之间密切配合、通力合作，加强信息沟通，建立健全协作机制，确保工作顺利开展。

三、应急组织体系与职责分工

1.学校成立学校食品安全应急工作领导小组，负责领导、组织、协调和处置学校食品安全突发事件，决定启动和结束应急预案，研究、部署和落实应急处置工作。

2.办公室负责日常监管工作，做好台账资料记录。

3.食堂管理员负责食堂等食品生产经营单位的日常监督检查和整改落实。

4.值班教师负责食品安全突发事件的报告及协助处置工作。

5.总务处负责人负责食品生产经营单位供给学校集体用餐的审查、备案管理以及处置后的恢复供电等事宜。

四、应急预案启动与终止

1.当学校发生食品安全突发事件时，领导小组要立即启动本预案，赶赴现场进行调查处理。根据事件的具体情况，及时向领导小组报告；需要其他部门支援和协助的，及时与有关部门联系。

2.食品安全突发事件得到有效控制后，经领导小组研究决定，可终止应急处置措施。学校恢复正常教育教学秩序。

五、日常监管和排查制度

1.学校要建立日常监管和排查制度，对食堂等食品生产经营场所进行定