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酒店服务生的工作计划

什么样的工作计划才是有效的呢?许多人都摸索过这个问题，接下

来我来教一下大家吧!下面作者给大家带来关于酒店服务生的工作计划5

篇，期望会对大家的工作与学习有所帮助。

酒店服务生的工作计划篇1

一、加大本钱控制力度，建立本钱质量控制分析制度。

通过分析比较x年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方

面，本钱控制工作应当更加细化。今年，我部将建立本钱分析控制体系，

要求每个班组对相干各项费用指标做好用量登记，成效比较分析工作。

如房间一次性用品消耗，平均每个月有x万多元，每间房每天一次性用

品耗用本钱为x元，约占房间本钱的x。从6月份起，我们要求楼面要

加强一次性用品用量控制，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查

疏补漏，着落耗用本钱。pa地毯班、洗衣房分别担当全店地毯及布草、

的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在控制药剂用

量上比较洗涤成效，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，着落药

剂本钱。

20__年，我部各项修理费用达x万元，占到全年营业费用的x。今

年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格控制修理本钱，对

需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用情形的登记，每

个月汇总修理单与工程部核对，反馈质量成效，着落修理本钱。

二、细化责任，实行分管主管领班负责制。

今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、

物、工作效率、财产、设备设施修理、客赔事项复核等工作实行全面负

责，并到场监督，减少投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，主管

领班承当连带责任，作为每个月工作质量考核的参考根据。

三、激发员工工作热情，试行员工工作嘉奖机制。

今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的嘉奖机制，将

在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基

础上，设立“工作效率奖——指工作准确，快速，基本无投诉”、“卫

生质量奖——指房间设备设施正常，卫生干净，做床美观，配备正确”、

“团结服从奖——指服从上级工作安排，团结友爱同事”、“综合奖—

—指工作效率、工作质量、团结服从方面表现杰出，基本无投诉”。以

这些单项奖替换以前综合打分的考核方式，以称赞来激发员工工作热情，

出租率是客房部收益考核的主要指标。

经初步测算，x年，我部平均每间房(不含折旧)的出售本钱为x元，

平均房价为x元，出售一间房的毛利为x元。通过比较分析，我们初步

假想对总台试行销售嘉奖机制。以月度经营指标中计划出租率为基数，

结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比运算总台接待组的嘉奖金

额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房积极性。

四、做好常客信息收集及服务回访工作。

对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐渐建立回访

制度，对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣，以优待措施来留

住老客户。

酒店服务生的工作计划篇2

一、落实层级管理，重视实行力，不断推动部门的管理制度建设

经过几代管理人员的不断努力，现在客房部已形成一套管理制度

和操作流程，酒店客房东管工作计划。但面对客人越来越多的个性化需

求，面对越来越多90后员工成为服务的新气力，仅仅靠一成不变的管

理制度和操作流程明显是不够的，最重要的还是管理人员加强工作责任

心，优化管理模式，有效实行层次管理，落实贯彻实行力，以“控制质

量为主线”按计划，有步骤抓好各项管理工作。

1、深入学习贯彻实行力，培养扎实工作作风，重视管理工作实效。

实行力最关键在于管理者对各项工作的有效实行，他们对工作实

行的好坏，直接影响到客人的中意度，直接关系到决策目标的实现与否。

为提高实行能力，部门将努力坚持做到“三多”，“三快”加创新。

(1)、管理人员坚持多到现场，多关注细节，多关心员工。

(2)、管理人员坚持快速传递信息，快速解决问题，快速培训员工。

(3)、管理人员要创新性的展开工作，第一要意识创新，管理人员

要不断学习更新知识，用敬业精神勇于进行管理的探索与实践，在实践

中完善，在完善中提高。

2、深化服务，完善设施，确保对客服务质量

(1)、深入认识服务的内涵，培养员工主动为客人着想的服务意识，

养成“好客、仁慈、为他人着想”的行动习惯。