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酒店员工流失分析范文精选篇

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酒店员工流失分析篇1

随着中国经济的发展和经济结构的战略调整，现代酒店作为中国朝阳产业-旅游业的三大支

柱之一，在国民经济中的地位和作用日益增强。沈阳曾经是中国工业的老大哥，也发展了第三

产业。一批著名的星级酒店如皇朝万豪酒店、黎明酒店、假日酒店、喜来登酒店等。随着酒店

业的快速发展和酒店业竞争的加剧，酒店之间的竞争越来越反映在人才和员工整体素质的竞争

中，这实际上是酒店人力资本的竞争。服务是酒店业的本质，服务来自人，所以酒店成功的关

键因素是员工。现代酒店业员工的高流失率已成为困扰酒店经理的问题。一般来说，企业的人

员流动率在5~10%之间，旅游酒店业最合适的流动率应在8%左右。然而，中国旅游协会人才培

训开发中心对全国人才培训开发中心的问题2-3星级酒店的一项调查显示，旅游酒店的人员流

动率已经达到23.95可见酒店业流失率高。

一、酒店的高流失率对企业产生的影响

1.1企业经济上的损失

频繁的人员流失，意味着饭店人力资源投资的损失，也是人才的损失。首先新员工招聘成

本和培训成本损失以及适应期的成本损失等，加重了酒店的经济负担；再者，人员流失，异常

是高级人才的流失，很可能会导致饭店内部资料与机密等外泻。并且高级人才在饭店工作的时

光长，各方面本事都得到锻炼，能够为企业创造更大的效益，并且多年的工作关系使他们拥有

众多的客户关系，一旦跳槽，将间接带来更大的经济损失。

1.2对酒店服务质量的影响

酒店人员的流失不仅仅会给企业造成经济上的影响，还会给酒店的服务质量带来很大的影响。

当员工有离开的念头时，就不会再象以前一样努力工作，那么他的工作质量就会大大下降，容

易引起客人投诉等问题。另外，人员流失后酒店为保证正常运行需要及时招聘新员工，他们的

业务熟练程度需要一个过程，这过程中的服务质量和离开的老员工的优秀服务质量是差距很大

的，所以也间接的为酒店带来了影响。

1.3对在职员工士气的影响

一个酒店员工的频繁跳槽会影响到其他在职人员的士气和情绪波动。异常是在职人员看到跳槽

人员离开后得到更好发展时，内心也会有离开的念头，工作进取性就会受到影响。

二、酒店员工流失率高的原因分析

2.1酒店员工流失的外部原因

2.1.1受中国传统观念的影响

酒店业是服务性行业，长期以来，服务性行业被国人认为是地位低微、“伺候人”的行业，并

且不稳定，缺乏长期性，所以服务人员不受到应有的尊重甚至是歧视。再加上中国酒店业刚刚

兴起，国人的观念以及员工的素质培训都没有跟上酒店的发展速度，所以这是酒店员工流失的

一个重要的原因。

2.1.2东北地区明显的季节性的影响

酒店业本身就存在着必须的季节性，再加上东北地区四季较大，有明显的淡旺季，导致一些酒

店采取裁员，减薪等措施，使员工的工作和生活无法保证。这也是沈阳市酒店员工流失的一个

重要原因。

2.2酒店员工流失的内部原因

2.2.1与酒店员工的年龄结构有关

酒店业的从业人员的年龄结构普遍比较低，是一个年轻人密集的行业。年轻的员工思想相对不

成熟，对自身定位不是很明确，当现实工作与梦想中的职位相差太远时就容易有心理波动，想

要离开。另外，年轻人少有家庭职责感，并且自身适应性强，对企业依附性差，有更多机会和

发展空间，以致酒店业的员工流失率居高不下。

2.2.2员工对薪酬的不满

美国学者阿姆克尼克特和阿利在对员工辞职率的分析中发现，决定员工自愿离开企业的所有影

响中，最重要的影响因素就是相对工资水平。对于酒店业员工来说，这种相对工资水平是过低

的，异常是一些基层员工，他们做的是最辛苦的工作，可拿到的薪酬却几乎是最低的。而对于

国内外酒店

业比较，外资酒店的薪酬要比国内酒店的高，所以酒店员工的倾向于去外资酒店工作，而

导致国内酒店人员外流。

2.2.3缺乏良好的企业文化，员工没有归宿感

酒店的企业文化是一个酒店特有的传统和风尚，良好的企业文化建设就是要促使员工共同

遵循一样的价值观、信念、经营哲学和行为准则，从而构成强大的凝聚力和协同力。解决这个

问题的关键是树立“以人为本”的意识，尊重人才，培养人才，构成互相认同的企业文化。

2.2.4领导者缺乏领导魅力，对员工的管理本事有待提高