脂类和脂类代谢课件.pptxVIP

脂类和脂类代谢;第一节生物体内的脂类

;二、脂类的分类;分类：;单纯脂类;衍生脂类：由单纯脂类或复合脂类衍生而来或与它们关系密切。;可皂化脂类：一类能被碱水解而产生皂（脂肪酸盐）的称为可皂化脂类。

不可皂化脂类：不能被碱水解而产生皂（脂肪酸盐）的称为不可皂化脂类。主要有不含脂肪酸的萜类和固醇类;;甘油磷脂;贮存脂类——重要的贮能供能物质，每克脂肪（高度还原的物质）氧化时可释放出38.9kJ的能量，每克糖和蛋白质氧化时释放的能量仅分别为17.2kJ和23.4kJ。浮游生物中蜡是代谢燃料的储存形式，蜡还有保护功能。

结构脂类——磷脂、糖脂、硫脂、固醇类等有机物是生物体的重要成分（如生物膜系统）

活性脂类——固醇类、萜类是一些激素和维生素等生理活性物质的前体

脂类（糖脂）与信息识别、种特异性、组织免疫有密切的关系；与细胞信号转导有关（PIP2）。

人类的某些疾病如动脉粥样硬化、脂肪肝和酮尿症等都与脂类代谢紊乱有关。

;第二节脂肪的分解代谢;一脂肪的水解;二、甘油的氧化分解与转化;三脂肪酸的氧化分解;㈠饱和脂肪酸的β-氧化作用;1.概念;1904年，F.Knoop的标记实验：;（1）脂肪酸的活化;（2）脂酰CoA转运入线粒体;(3)β-氧化的反应历程（偶数C原子）;;β-氧化的反应历程;3.能量计算;在植物体内，脂肪酶主要存在脂体、油体以及乙醛酸循环体中。而脂肪酸氧化亦可在线粒体内进行，亦需肉碱的转运。亦可在过氧化物酶体或乙醛酸循环体中进行。但油料种子萌发时，脂肪酸β-氧化就是在乙醛酸循环体内进行的，而催化其反应的酶系与线粒体内不同。;4-1.乙醛酸循环;4-2.乙醛酸循环;乙醛酸循环体;

草酰乙酸PEP（细胞质中）;5.乙醛酸循环的生物学意义;6.乙酰COA的可能去路;在动物肌肉中乙酰COA可以进入TCA。;一般情况：乙酰乙酸在肌肉线粒体中的分解;㈡饱和脂肪酸的α-氧化作用;1.概念;2.α-氧化的可能反应历程;RCH2CH2COOH;㈢饱和脂肪酸的ω-氧化作用

（12C以下的脂肪酸）;1.概念;2.反应历程（12C以下）;㈣不饱和???肪酸的氧化分解;1.单不饱和脂肪酸的氧化（单个双键，油酸）;;多不饱和脂肪酸的氧化

≥2个双键，亚油酸（18：2，△9,12）;;;（五）奇数C原子的脂肪酸氧化生成丙酰-COA;丙酸代谢的?-羟丙酸支路途径;丙酸的来源;三脂肪酸的氧化分解;第三节脂肪的生物合成;一甘油的生物合成;二脂肪酸的生物合成;㈠饱和脂肪酸的从头合成

（在细胞质中）

;1.乙酰CoA（碳源）的来源及转运;;2.丙二酸单酰CoA的形成;乙酰CoA羧化酶（别构酶）;组成;存在形式;作用机制

（柠檬酸正调节，软脂酰COA变构抑制）;;;⑵反应历程;缩合反应;脱水反应;缩合反应

;总反应式;反应中所需的NADPH++H+约有40%来自PPP途径，其余的60%可由EMP中生成的NADH+H+间接转化提供;;4.饱和脂肪酸的从头合成与β-氧化的比较;㈡脂肪酸碳链的延长;在动物体内，软脂酸为合成16C以上更长碳链脂肪酸的前体，需活化成脂酰CoA。

软脂酸+CoASH+ATP软脂酰-SCoA+AMP+PPi;在内质网膜上的延长〔主要为硬脂酸（18：0）〕;㈢不饱和脂肪酸的合成;1.单不饱和脂肪酸的合成;植物体或低等的需氧生物中;2.多烯不饱和脂肪酸的合成;多烯不饱和脂肪酸的合成途径;三、三酰甘油的生物合成;脂酰-CoA

;二酰甘油的生成;第四节类脂的代谢;一、甘油磷脂的降解与生物合成

;甘油磷脂的生物合成;利用CDP-二酰甘油的途径;利用CDP-乙醇胺的途径;卵磷脂（磷脂酰胆碱——PC)

可由脑磷脂的氨基甲基化而来;二糖脂的降解与生物合成

;糖脂的生物合成;三胆固醇的生物合成及其转化;胆固醇的转化