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超市运行方案

超市运行方案

一、经营理念：

创新、诚信经营

二、经营目标：

“四优一满意”即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良

服务，尽心尽力让用户满意

三、超市定位

1、市场调查

1)地理位置：乌鲁木齐市市建设西路188号。

2)消费人群：10000户家庭左右还有众多写字楼和大型企业单

位。

2、超市定位

经过以上调查确定超市定位为：各类家居用具、文体用具、

各类饮料、烟酒、粮油、副食、蔬菜、水果日常生活消费必需品。

3、商品定位

高品质、高鲜度、中价位。

4、商品定价

100元商品要维持15%毛利率。

四、经营模式

1、自营：针对米面、粮油、副食、饮料、烟酒，易保留，保

质期长采取自营方法。（以购销和代销方法谈判供给商，

关键是合理计划好产品合理库存，确保周转资金，避免商

品长久占压资金。）

2、联营：对蔬菜、水果，快速消费品，不易保留采取联营方法。

（部分商品采取超市和厂家联营方法进行销售，即超市电

脑系统中统计具体供给商及商品信息。在结账时，超市财

务部在每个月协商付款日（或在双方认可购销协议上要求

付款日）在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方认可

“分成百分比”金额后，按时付款给供给商。此时联营商

品“换退货”及“库存清点”差异全部是由供给商负担，

不占用过多流动资金。）

2、筹建期工作

1、营业执照、税务登记证、烟酒销售许可证、卫生许可证

2、设备采购

1)电脑:配置收银机两台，其功效兼具前后台，无需另行配

置专门后台操作系统。

2)软件：会计电算化软件

3)收银台：收银台兼管理人职员作台。

4)货架：以平方数计，货架只需使用通常货架即可。

5)冰柜：4个，1个是饮料啤酒柜，1个是冷冻冷藏冰柜,2

个是水果、奶制品保鲜。

6)其它设备：监控、消防设备。

3、组织机构

店长：1人

采购部：采购员1人

财务部：会计1人、出纳1人、收银员2人、库管：1人

营业部：理货员2人、售货员3人、秩序员2人

1、人员培训

1）采购进货商品谈判

A.品质、包装、价格、订购量

B.折扣、付款条件

C.交货期、交货应配合事项

D.售后服务确保

E.促销活动

F.广告赞助、进货奖励

2）商品步骤培训

A.搬入、验收、保管

B.标价、陈列、销售

2、制订规章制度

时刻保持整齐店面形象和定时更换店内部署是超市留住用户一

大法宝。为有效地保持店面清洁卫生，设备完好无损，为用户创建一

个良好购物环境，特制订本管理要求：

（一）店内物品管理

店内物品关键包含商品实物、宣传资料和桌椅等。

（1）商品实物由前台导购负责定时清理，不得随意触摸、碰撞，

以免弄脏和损坏商品实物；

（2）宣传资料前台导购负责保管、发放；

（3）每个职员需维护所辖区域桌椅，应常常清理和维护。

超市卫生管理

1、维护店面清洁，任何人不得随地吐痰，乱扔垃圾；

2、每个职员需维护所辖区域清洁卫生，随时清洁地面、货架和

桌面，发觉地面上有烟头、杂物、垃圾等应立即清除；

3、公共区域卫生工作应由前台导购负责清理；

4、物品摆放要整齐、美观。

（二）、超市安全管理

1、随时注意烟头火星、以免引发火灾；

2、下班之前应关闭空调、电视、音响、计算机等，以免电器短

路引发火灾；

3、收取押金、支票必需当日存入银行；

4、下班后应该注意关闭门窗，条件许可情况下留值班人员。（三）、

超市办公设备管理制度

为规范超市管理制度，保障超市业务