肯德基规章制度.pdfVIP

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肯德基标准化手册

H.大堂:一.打算工作:1)检查是否有干净足量的工具,定位放顾客看不见的地

方,工具包括(抹布,捣压棒,扫把,地拖,地拖桶,坡漓清洁剂,玻璃刮,垃圾袋等;2)

检查洗手间内是否有洗手液,纸巾,水,烘手机等供应,并且清洁无异味;3)检查垃圾桶是

否装满,垃圾无外溢且无异味;4)检查全部设备是否都正常运转且维护优良。

二.日常工作:1)餐桌的整理及擦拭干净,桌椅的排列整齐:2)地面清洁的维持,如

有打翻饮料,刚好处理;3)垃圾箱内备有肯定数量的垃圾袋及抹布,以备时常之

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