美特斯邦威店铺营运手册之欧阳家百创编_图文 .pdfVIP

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第1章：开张前准备工作

欧阳家百（2021.03.07）

为确保专卖店能如期开张，各专卖店负责人于签约后，请

确实地执行及完成以下开张前工作。

1.1.装修

当专卖店与本公司签约后，本公司即派专人前往当地量度

店铺尺寸，以备将图则交给总部完成店铺设计。由度尺寸、

设计、审批用料、店铺装修至开张大概需时20天内，故有关

专卖店负责人需准时将有关用料交给本公司审批，如有延

误，开张期将如期顺延。

另一方面，本公司提供用料样板，做工要求手册给专卖店

负责人参考。装修期间及完工前，本公司会派专人到该店铺

查验店铺装修是否附合要求，有关装修细则及各项做工要

求，可参阅＜美特斯邦威专卖店装修手册＞。

1.2.员工招聘及培训

1.2.1.员工招聘

专卖店必须在店铺开业前半个月，招聘所需的员工。

1.2.2.人员培训

为确切执行管理系统及销售技术的转移，本公司将提

供一系列的培训予专卖店有关人员，课程内容包括：

·店铺管理

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·人事管理

·顾客服务

专卖店签约后可派2－3名人员到本公司接受培训，

培训人员包括管理层（店长及副店长）与非管理层（资深店

务员，店务员）及摆设人员，培训方式包括课堂学习及货场

实习。

本公司按职级提供合适的培训，培训结束后，培训部将

对每位受训人员作出考核与评估，并将报告提供专卖店负责

人。

为使培训能顺利实效，专卖店需提早将受训人员名单及资

料提交本公司，以便我方进行公析及安排有关事宜。

1.3.配货/分货准备

为了能更准确地分配合适当地市场的货品给专卖店，专

卖店负责人须提供该地市区资料，包括当地每个品种最畅销

的款式、卖价、颜色及尺码，当地全年天气情况等，另一方

面，本公司派专人了解当地市场，综合各方面资料及专卖店

购买计划，再配货给专卖店。

分货前，当地专卖店须提供以下资料给本公司，以便

我们尽快安排出货工作：

·专卖店开张/换季时间

·货品由东莞运输当地所需时间

1.4.开张前准备用品

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由于店铺所需用品繁多，而且准备需时，故专卖店负责人

必须于开张前准备以下用品，以免影响店铺运作。有关用

品详细资料，请参阅【附件一】。

第2章：店铺日常运作

为了更能准确地预测专卖店将来销售情况，以下便作出合

适配货及安排，专卖店负责人必须将销售结果及仓存资料提交本

公司，详情如下：

ａ.每日营业报告－专卖店必须每天早上十时将昨天之营

业额以便条方式或电话提交本公司，或电话通知。便条式

样见【附件二：每日营业报告】，如有特别事项（例如天

气恶劣，有大量购买等）请注明。

ｂ.另各专卖店必须将一周销售报表按时提交本公司，以便

及时为专卖店补货。销售报表内容包括：每件货品编

号、

销售件数、仓存，表格见【附件三：一周销售报表】。

ｃ.本公司将按情况，要求专卖店提供仓存资料。

ｄ.专卖店需经常提供当地市场的状况，服饰潮流，市区环境

之变迁，以便能及时安排相应措施。

第3章：店铺管理

系统化的管理，有助店铺提高员工工作效率及增加效益。店

铺管理主要分三大部分，分别是：

一、人事管理

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二、货品管理

三、货场管理

3.1人事管理

店员是店铺最前线之队伍，由于直接面对客人，店员之好

坏即影响销售及店铺之整体形象；经常性流失人员亦严重影响店

铺运作。如何将妥当安排店员工作，提高店员整体工作表现，令

工作更顺畅是人事管