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摘要
研究了黄豆中总黄酮的提取工艺，为黄豆总黄酮的综合利用提供科学依据，探索生产总黄酮的方法。以乙醇为溶剂，采用浸提辅助超声波提取法，对黄豆中总黄酮的提取工艺进行研究，然后运用抽滤超滤技术对黄豆中的总异黄酮粗提物进行初步纯化并将滤液进行定容，通过分光光度计在510nm处测得各条件下滤液的吸光度以计算各自的提取率，找到浸提时的最佳工艺条件。得到结果：在使用同一超声波清洗器即保证所有组别的超声频率、处理时的温度和辅助时间相同，在电热恒温水浴锅进行回流浸提的黄豆和乙醇料
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