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中药材生产与加工基础知识单选题100道及答案解析

1.中药材的采集原则不包括（）

A.合理采集B.最大产量采集C.适时采集D.保护资源

答案：B

解析：中药材采集应遵循合理采集、适时采集和保护资源的原则，不能只追求最大产量采集，以免破坏资源。

2.以下哪种中药材适宜在春季采集（）

A.桑叶B.菊花C.大黄D.黄连

答案：A

解析：桑叶一般在春季采集。菊花多在秋季采集，大黄秋季采集，黄连秋季或冬季采集。

3.中药材加工的目的不包括（）

A.便于运输B.增强药效C.便于储存D.改变药性

答案：B

解析：中药材加工主要是为了便于运输、储存等，一般不能直接增强药效。

4.晒法属于哪种中药材加工方法（）

A.干燥法B.炮制法C.保鲜法D.浸润法

答案：A

解析：晒法是通过阳光晾晒使中药材干燥，属于干燥法。

5.中药材炮制中“炒黄”的目的是（）

A.降低毒性B.增强疗效C.便于粉碎D.以上都是

答案：D

解析：炒黄可以降低毒性、增强疗效、便于粉碎等。

6.以下哪种中药材需要发汗处理（）

A.杜仲B.黄柏C.地黄D.白芍

答案：A

解析：杜仲加工时需要发汗处理。

7.中药材储存过程中，防止虫蛀的方法不包括（）

A.通风B.密封C.喷洒农药D.放置驱虫剂

答案：C

解析：中药材储存中一般不采用喷洒农药的方法防止虫蛀，以防污染药材。

8.以下哪种中药材在储存时需要防潮（）

A.党参B.枸杞C.杏仁D.白术

答案：B

解析：枸杞含糖量高，容易吸潮，储存时需要防潮。

9.中药材产地加工的第一道工序通常是（）

A.清洗B.切制C.干燥D.蒸煮

答案：A

解析：产地加工一般先进行清洗，去除杂质。

10.蒸法属于中药材炮制中的（）

A.水火共制B.水制C.火制D.其他制法

答案：A

解析：蒸法是将药材用水蒸气或隔水加热的方法，属于水火共制。

11.中药材“白芍”的加工方法是（）

A.去皮水煮B.直接晒干C.熏硫D.发汗

答案：A

解析：白芍通常是去皮水煮后加工。

12.以下哪种中药材在加工时需要熏硫（）

A.山药B.天麻C.金银花D.百合

答案：D

解析：百合在加工时有时会熏硫。

13.中药材“黄芩”的有效成分遇冷水会变绿，加工时应采用（）

A.热水煮B.冷水泡C.蒸法D.直接晒

答案：C

解析：黄芩的有效成分遇冷水会变绿，加工时宜用蒸法。

14.中药材储存的湿度一般应控制在（）

A.30%-40%B.40%-60%C.60%-70%D.70%-80%

答案：C

解析：中药材储存的湿度一般控制在60%-70%。

15.以下哪种中药材加工时需要“去皮”（）

A.黄柏B.丹参C.麦冬D.桔梗

答案：A

解析：黄柏加工时需要去皮。

16.中药材“玄参”的加工方法是（）

A.直接晒干B.烘焙C.发汗D.蒸煮

答案：C

解析：玄参加工时需要发汗。

17.切制中药材时，薄片的厚度一般为（）

A.0.5-1mmB.1-2mmC.2-4mmD.4-6mm

答案：B

解析：薄片的厚度一般为1-2mm。

18.中药材“黄连”的主要产地是（）

A.四川B.云南C.广东D.山东

答案：A

解析：黄连的主要产地是四川。

19.以下哪种中药材属于根类药材（）

A.金银花B.菊花C.人参D.杏仁

答案：C

解析：人参属于根类药材，金银花、菊花是花类，杏仁是种子类。

20.中药材“金银花”的初开期和盛花期的药效（）

A.初开期好B.盛花期好C.一样好D.都不好

答案：A

解析：金银花在初开期的药效较好。

21.中药材“当归”的主产地是（）

A.甘肃B.河北C.河南D.湖北

答案：A

解析：当归的主产地是甘肃。

22.以下哪种中药材在加工时需要“去心”（）

A.远志B.桔梗C.知母D.黄芩

答案：A

解析：远志加工时需要去心。

23.中药材“天麻”的主要药用部位是（）

A.块茎B.根茎C.鳞茎D.球茎

答案：A

解析：天麻的主要药用部位是块茎。

24.中药材“贝母”按照产地不同可分为（）

A.川贝母和浙贝母B.土贝母和伊贝母C.以上都是