酒店管理制度(三篇) .pdf

酒店管理制度

1：服从上级

员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上

级汇报请示。

2：仪表仪容

1）员工须保持个人清洁：勤洗理、勤修指甲，不留异味。

2）男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩

发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂

指甲油。

3）工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话

等。

4）皮鞋须保持清洁光亮。

5）须按规定着装，并保持其整洁。

3：考勤

6）除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签

到、签离。

7）员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实

际到岗、离岗时间为准。

8）严禁代人、托人签到、签离。

4：工作制服

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1：酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时

间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。

2：员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔

偿。

5：拾遗

员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、

保管。

6：会见亲友

员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可

在酒店指定地点会见。

7：电话和移动电话

1：仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使

用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。

2：员工的移动电话在上班时间不的开机或震动

8、小费和礼品

员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动

给予时，先要婉言谢绝，说明情况;如客人坚持确实不能谢绝时，先应

礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。

9、部门规章制度

除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制

定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作

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为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无

效。

10薪金必威体育官网网址

1）为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡

献，实施以贡献论酬的薪金制度;为培养凭贡献争取高薪的风气、避免

优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的必威体育官网网址管理办法。

2）各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他

人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。

11：工作餐

酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐

制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜;不准擅自领

他人就餐;不准将食品带出餐厅等。

12：员工宿舍

员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工

宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。

13：站岗

1：站岗时间一到须到指定的地方站岗

2：不的串岗，聊天

奖励条例

酒店对员工奖励分为：

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1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突

出成绩的。

2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。

3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。

4、保护公共财产、防止和挽救事故有功，

5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安

和酒店秩序方面有突出贡献的。

酒店管理制度（二）

一、工作态度：

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应

先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下

都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间