第2章 人体的营养（章节测试）（原卷版）.docxVIP

第四单元第二章《人体的营养》章节测试

选择题（本大题共35小题，每小题2分，共70分。在每小题列出的四个选项中，只有一个选项最符合题意要求）

1．食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是（）

A．糖类、脂肪、蛋白质 B．糖类、脂肪、无机盐

C．糖类、脂肪、维生素 D．糖类、脂肪、纤维素

2.平衡膳食是健康饮食的重要保证．食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（）

A．番茄、黄瓜 B．米饭、土豆 C．牛肉、鸡蛋 D．色拉油、花生

3.正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质，应适当多吃的食物是（）

A．米饭 B．青菜 C．瘦肉 D．水果

4.亮亮平时爱吃油条等各种油炸食品，一日三餐鸡鸭鱼肉不断。可是亮亮同学却经常感冒，身体素质较差，生物老师对其原因的分析是营养不良。该同学缺乏的营养成分主要是（）

A．糖类 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质

5.当人体缺乏维生素A时，会患上的病症是（）

A．夜盲症 B．佝偻病 C．坏血病 D．贫血

6.下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（??）

A．夜盲症与缺乏维生素A有关 B．侏儒症与缺乏维生素B1有关

C．坏血病与缺乏维生素C有关 D．佝偻病与缺乏维生素D有关

7.妈妈购买了茄子、丝瓜、芹菜和馒头准备做晚餐。从合理营养的角度，小刚建议妈妈还应该购买（???）

A．牛肉 B．白菜 C．菠菜 D．黄瓜

8.青少年正处在生长发育的旺盛阶段，对蛋白质的需要量比成年人要相对多一些。参照营养学家建议的成人食谱图，青少年应相对增加的食物种类为（）

A．I、II B．Ⅱ、Ⅲ C．Ⅲ、Ⅳ D．Ⅳ、V

9.我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”可以预防（）

A．地方性甲状腺肿 B．呆小症 C．坏血病 D．贫血

10.一般来说，动物不能自己制造有机物，只能靠摄取食物来获得现成的有机物，从而维持生存和繁衍。下列相关说法中，正确的是（）

A．蛋白质有利于受损细胞的修复和更新

B．大多数维生素结构简单，人体自身可以制造

C．蛋白质、糖类、维生素都能为生命活动提供能量

D．脂肪是重要的备用能源物质，是人体内含量最多的物质

11.下列有关营养物质鉴定的一般方法的叙述中，错误的是（）

A．淀粉遇碘会变蓝色

B．蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质

C．燃烧脂肪会发出特殊的焦臭味

D．脂肪能在纸张上留下“油斑”

12.下列物质中属于有机物的是（）

①水②蛋白质③无机盐④氧气⑤淀粉⑥核酸⑦脂质

A．①④⑤⑦B．③④⑤⑦C．②⑤⑥⑦D．②③⑤⑥

13.一粒花生放在火上烧，烧掉的物质是（???）

A．水B．氧气C．无机盐D．有机物

14.在下列四种营养成分含量不同的食品中，赵月林同学若以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的一项是（????）

A．B．??C．??D．??

15.某同学定期服用钙片却仍然缺钙，这时我们可以建议他在补的同时晒晒太阳并补充（）

A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D

16.有关人体消化系统的叙述，正确的是（??）

A．消化系统由消化道和消化腺组成 B．胃只有储存食物和磨碎食物的功能

C．口腔可以初步消化蛋白质 D．肝脏位于消化道内

17.食物中所含营养物质不需要经过消化就能直接被消化道吸收的是（）

A．水、无机盐、脂肪酸 B．水、维生素、蛋白质

C．水、脂肪、淀粉 D．水、葡萄糖、脂肪

18.“密宇深房小火炉，饭香鱼熟近中厨。”食物的消化和吸收由消化系统完成。如图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（???）

①分泌的消化液能将脂肪分解为甘油和脂肪酸

B．②分泌的消化液可以彻底消化蛋白质

C．③分泌的消化液含有消化酶

D．④是消化和吸收的主要场所

19.人体最大的消化腺是（??）

A．胃 B．胰 C．肝 D．肠

20.有些药物常被封在淀粉制成的胶囊中服用，以免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（???）

A．胃能消化淀粉

B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠

C．胆汁不能消化淀粉

D．淀粉在消化道内初步消化，便于吞咽

21.如图为人体消化系统局部结构示意图，食物经过图中哪些有标注的器官（）

A．①②③④ B．①②③ C．②③④ D．②④

22.一位同学吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去，这粒西瓜子在他体内依次会经过的结构是（）

A．