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1运动营养补剂的概念

一。运动营养补剂的概念

运动营养补剂的命名目前还不统一,有称运动补剂、运动员营养补

品、运动功能食品等,各种命名法都有一定依据,我们认为采用运动营养

补剂这一命名法,保持和国家体育总局有关文件名称一致，因运动需要

增加营养补充运动时能量物质消耗比安静时增加,物质代谢加强,就要求

增加营养的补充,如一个人在中等强度时,能量消耗要占总量消耗的

15%~30%,我国专业运动员能量消耗每日约为3500~4400千卡有些

项目可能达550千卡或更多。因此,在增加糖类、脂类、蛋白质、水、

维生素和无机盐等基本营养素的基础上,要根据运动需要补充相应的营

养品,如力量性训练要求增加适应肌肉力量发展的蛋白质、氨基酸和肌

酸;超长距离跑或大运动量训练期间,要补充提高身体对负荷的适应的代

谢调节和提高免疫力的营养品,如药食两用且不含兴奋剂的中药制剂及

磷脂、辅酶Q等,这些运动营养补品已被经证明可以加速恢复过程和提

高运动能力,故运动员都要在每天的基本营养中合理增加营养补剂.

二．当前国内外运动营养补剂的研究现状

采用药食两用的营养补剂是中国人的传统养生文化,经过说明可用

于促进健康、增强体质和提高运动能力的研究后才成为营养补剂。目

前研究的基本特点基本上可归纳为:211从成份看功效根据基本七大营

养素的功能而合理应用,例如糖类食品中的淀粉、糊精、低聚糖、蔗糖、

麦芽糖、葡萄糖、果糖等在运动前、中和后应如何补充,才能更有效地

被利用和提高运动能力并加速恢复,现在市售的运动营养补剂,如抗自由

基类、肌酸等,基本都是以功能成份或其代谢分解成份的功能,作为说明

或声称这种运动营养补剂的功能。

三．营养在运动中的作用

1.运动与营养是健康的促进的两大基本要素，而运动与营养又是

相互促进、相互影响、密切相关的，所谓合理的营养应与每个个体的

生长发育，身体技能需求相适应，运动过程中还应适应个体参加体育

锻炼或运动训练的需要，提供足够的能量，维生素，水，无机盐等营

养素以妈祖集体的消耗，促进机体的恢复，因此在运动中应该重视运

动前、运动中、运动后的营养策略与干预措施。

2.提升体育锻炼的效果在全民健身运动中，体育锻炼与合理营养

的结合对增强人们体质和健康水平的作用日益突出，已经成为当今国

内外健康促进的重要举措，合理营养的的关键作用在于：调节能量平

衡，提高人体的代谢能力，改善身体成分，减少体脂，增加瘦体重吗，

促进锻后的身体恢复，有助于体育锻炼效果的提高

3.提高竞技运动能力，合理营养可以以保证运动中能源物质的良

好利用，为运动员提供适宜的能量，任何形势的运动均以能量消耗为

基础，但人体内可被快速动用的能量储备有限；合理营养是机体代谢

平衡的保障，能源物质在人体内合成或分解需要一些列的酶的催化，

维生素和微量元素多数是辅助酶的组成部分和催化剂；合理运动使运

动员具有适宜的体重和体脂肪成分，有利于解决运动训练中的特殊问

题；合理营养有利于预防运动损伤，肌纤维中糖原的水平与运动损伤

的发生有直接的关系

4.可延缓运动性疲劳的发生，无论是日常锻炼，还是运动员的专

项训练，都有一个疲劳与恢复的问题，都有一个疲劳与恢复的过程，

运动性疲劳既运动能力下降。而有效的补充可以延缓疲劳，加快机体

的恢复

四．运动生理学:运动第一要讲究营养，运动前后根据不同年龄不

同体质制定饮食计划。1.早上是一天运动的最佳时期。运动完需要补

充营养。推荐:不要选择一些太油腻的食物，例如肉食之类的，要讲究

营养健康。推荐食品:牛奶要加水后煮沸饮用，不要浓度太高。含糖高

的(根据你的身体而定)热量高的，例如:奶油面包，做完运动不要急于

吃饭，要等你的心跳恢复平静。

2.慢跑有利于减肥，跑完步后，切忌坐着，要拉拉韧带，这样的

话肥肉不易囤积于某个部位。刚跑完步后，要走走，等一段时间后喝

水是最好的，有助于补充水分，同时提高身体的机能。

基本分类.运动营养品是运动健身的好伴侣，它可以补充运动中消

耗的热量、修复损伤的肌肉组织，促进新陈代谢、恢复疲劳、平衡营

养，从而改善体质，增强锻炼效果。

按成份和性能，运动营养品可分成五大类:蛋白质和氨基酸类、肌

酸类、减脂类、保持内环境平衡类和碳水化合物类，以及将上述营养

成份进行综合的增重粉一类。

4.需求不同运动强度、不同的运动项目需要补充的运动营养品类

型和用量各不相同。以游