《中小学校食堂大宗食品原料采购规范》.pdf

ICS67.040

CCSX02

团体标准

T/XXXXXXX—2024

中小学校食堂大宗食品原料采购规范

Specificationforbulkfoodingredientprocurementinprimaryandsecondaryschool

canteens

(征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

青岛市标准化协会发布

T/XXXXXXX—2024

青岛市标准化协会（）是由青岛市从事标准化研究与应用的单位和个人自愿组织的非营利性

QDAS

社会组织。制定青岛市标准化协会标准（以下简称：青标协标准），满足市场需要，增加标准的有效供

给，是青岛市标准化协会的工作内容之一。中国境内的团体和个人，均可提出制、修订青标协标准的建

议并参与有关工作。

青标协标准按《青岛市标准化协会团体标准管理办法》进行制定和管理。

青标协标准草案经向社会公开征求意见，并得到参加审定会议的75%以上的专家、成员的投票赞同，

方可作为青标协标准予以发布。

在本标准实施过程中，如发现需要修改或补充之处，请将意见和有关资料寄给青岛市标准化协会，

以便修订时参考。

本标准版权为青岛市标准化协会所有，除了用于国家法律或事先得到青岛市标准化协会的许可外，

不得以任何形式或任何手段复制、再版或使用本标准及其章节，包括电子版、影印件，或发布在互联网

及内部网络等。

I

T/XXXXXXX—2024

目次

前言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4总体要求2

5采购人员岗位要求2

5.1基本素质2

5.2岗位职责2

6供应商选择、管理和退出2

6.1供应商选择2

6.2供应商管理3

6.3供应商退出3

7采购查验3

7.1基本要求3

7.2查验记录3

7.3蔬果查验3

7.4生猪肉查验4

7.5禽肉查验4

7.6水产品查验5

7.7蛋与蛋制品查验5

7.8豆制品查验5

7.9植物油查验6

7.10粮食查验6

7.11乳制品查验6

8货物管理6

8.1入库管理7

8.2库存管理7

8.3出库管理7

9食品安全突发事件应急处置7

9.1基本原则7

9.2处置要求8

参考文献9

II

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由青岛市市场监督管理局提出。

本文件由岛市标